Бюджетное,  Выпечка,  Пирог,  Пироги,  фрукы

Пирог со сливами

plum-pie.11

В новом саду-новая слива, ранний, очень урожайный сорт. Сливы среднего размера, круглые, красивого ярко-розового цвета, сочные и нежные. Конечно было интересно попробовать их в выпечке. Выбрала незамысловатый такой пирог, да что там незамысловатый -проще некуда! Получилась такая фантастика, что очень пожалели что он такой маленький, легко бы была съедена двойная норма. Но не повторяйте мою ошибку, возьмите форму хотя бы 20 сантиметров, чтоб карамель , образующаяся при выпечке не текла через край. И не пытайтесь достать пирог из формы и порезать на куски, ешьте ложками!

Еще попробуйте венгерский сливовый пирог, нам он тоже сильно понравился!

Огромное количество рецептов выпечки на все сезоны в моем бестселлере “Пиццы и открытые пироги”, которую можно приобрести на “Лабиринте” или на сайте издательства “КСД” . в том числе и в электронном виде.

 

DSC_6757

plums.3

plum-pie.12
Ингредиенты:
1.Мука 150 грамм
2.Сахар коричневый 130 грамм
3.Масло сливочное 100 грамм
4.Яйцо 1 шт.
5.Молоко 6 ст.л.
6.Сливы 10 штук
7.Экстракт ванили 0,5 ч.л.
8.Разрыхлитель 1 ч.л.
9.Корица 0,5 ч.л.
10.Соль щепотка
Готовим!
1.Муку просеять с разрыхлителем и солью. В чашу блендера высыпать муку, 2 ст.л. сахара от общего количества, половину масла, порезанного кубиками и смолоть в крошку.
2.Яйцо, ванильный экстракт и молоко и перемешать. Всыпать мучную крошку, смешать лопаткой. Получится довольно густое неоднородное тесто. Выкладываем его в форму. Сливы режем на 4 части и выкладываем поверх теста срезом вниз, слегка вдавливая. Оставшийся сахар смешиваем с корицей и посыпаем поверх слив. Оставшееся сливочное масло растапливаем, и поливаем пирог сверху.
3.Выпекался пирог около 30 минут при температуре 170 градусов. Вкуснее этот пирог теплым, честно говоря остыть полностью он у нас не успел, съели:))

plums.5

plum-pie.13

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

27 комментариев

  • Юлия Фурман

    Очень-очень-очень огромное спасибо за рецепт такого вкуснейшего и легкого в приготовлении пирога! Интересно, его хоть кто-нибудь остывшим пробовал?У меня еще ни разу не доживал до утра

  • Yaroslava Ivchenko

    Похоже, я буду первая, кто попробует его остывшим – ибо едоков всего двое 🙂
    В сочетании с фисташковым мороженком – оччень рекомендуем 🙂

  • олеся

    Зорян, здравствуйте! а что за сорт слив, если не секрет? уж больно красивые и сливы и само дерево! хочу и в свой сад такое)))))))

  • олеся

    Зоряна, здравствуйте! а что за сорт слив, если не секрет? уж больно красивые и сливы и само дерево! хочу и в свой сад такое)))))))

  • олеся

    ))))перерыла интернет, скорее всего слива у вас сорта “путешественница”)))) вот!)))) (ну, мало ли, кому-то пригодится инфа)))

  • Юля

    Доброго дня, Зоряна! 🙂

    Рада познакомиться с Вами и Вашим кулинарным творчеством!
    Я также увлекаюсь кулинарией и фуд-фото, обожаю печь, писать и фотографировать, поэтому была очарована Вашим сайтом, красочными фото и приятным стилем написания. Это прямо праздник цвета и вкуса! Наделала кучу закладок:) А началось всё со сливового пирога! Того, что с розовыми сливами. Я увидела его в контакте и загорелась желанием испечь. А также найти автора этой красотищи. И вот нашла! Очень заинтересовали Ваши пироги с шелковицей – раньше я и не думала, что её можно не только просто так кушать, но ещё и печь с этой ягодой! А ежевичный пирог какой заманчивый! А как чудесны описания сада и деревьев!

    С уважением и восхищением, Юльетта.

    • Zoryana

      Юля, очень приятно!
      Да,шелковица прям открытие,это точно) Я адаптировала многие рецепты с ежевикой под нее и очень здорово получилось. И она кстати отлично в заморозке себя чувствует.

  • Света катёнок

    Этот коблер также обязан своим существованием урожаю подмосковных слив. Теста в нем совсем мало, зато очень много нежных сочных слив.

  • Наталья Сивак

    Зоряна, мне не хватило промежуточного фото чтобы понять консистенцию теста, либо более подробного описания. У меня получилось типа жидкой сметаны))) не знаю что в итоге получится…ждем)))

    • Zoryana

      Наталья, оно точно не как жидкая сметана, в описании рецепта “густое и неоднородное тесто”. Почему оно жидкое?Растаяло масло, или что? Я его многократно пекла, и не только я, у всех он получался без проблем,он простой очень.

      • Наталья Сивак

        Делала все точно по рецепту, взвешивала. Может масло нужно было прям из морозилки? Но крошка в блендере у меня получилась))) я не утерпела и добавила муки…))))) пирог простой, вот я и удивилась.

        • Zoryana

          Так,а на каком этапе получилось жидко? Крошка,потом в нее 1 яйцо и 6 ст.л. молока,это около 180 мл. жидкости. Вы масло не все сразу положили, по рецепту, половину?

          • Наталья Сивак

            Зоряна, пирог съели меньше чем за 5 минут))) очень вкусно! Жидкое получилось когда смешала крошку с яйцом и молоком. Завтра еще раз попробую, заинтригована)))

        • Наталья Сивак

          Зоряна, со второй попытки пирог получился как по рецепту, тесто было нужной консистенции. Очень вкусный! Спасибо!

          • Zoryana

            Наталья,я очень рада! Вы поняли что в первый раз не получилось, в чем проблема была?

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?