Выпечка,  Десерт,  детское,  Мультиварка,  Пирог,  Пироги,  фрукы

Пирог со сливами и маком

 

plume-cake.14

Сезон сливы можно сказать в разгаре, и сегодня довольно необычный пирог, с двумя видами масла и маком. Печь его я решила в мультиварке, несмотря на то, что пирог довольно высокий и тесто жидкое. Конечно пекся он довольно долго, более полутора часов, но зато результат выше всяких похвал. Высоченный, с влажным и нежным мякишем, сумасшедшим ароматом кардамона и ванили, это один из лучших сливовых пирогов, что я когда-либо пекла и пробовала, серьезно! В принципе, он может быть и без мака, но я его люблю, и маковые нотки сделали текстуру теста  очень интересной и необычной.

Еще один великолепный сливовый пирог в мультиварке, со сливовой карамелью .

plume-cake.13

Ингредиенты:

1.Мука 400 грамм

2.Сахар 300 грамм

3.Сливы 400 грамм

4.Яйца 3 шт.

5.Масло сливочное 115 грамм

6.Масло растительное 125 мл.

7.Кефир 250 мл.

8.Мак 3 ст.л.

9.Кардамон 1\2 ч.л.

10.Разрыхлитель теста2 ч.л.

11.Ванильный экстракт 1\2 ч.л.

12.Корица 1\2 ч.л.

12.Соль 1\2 ч.л.

Готовим!

1.Сливочное масло размягчить. В большой миске взбить масло с сахаром и ванилью до пышности. Добавить растительное масло(я использовала кукурузное, подойдет любое масло без запаха), снова взбить. По одному добавить яйца, каждое взбивать по одной  минуте. Для выпечки я стараюсь использовать утиные яйца, у них более крупный , густой и желтый желток. Всыпать мак, молотые корицу и кардамон.

2.Муку просеять с разрыхлителем и солью. В масляную массу порциями всыпать муку  и вливать кефир. Вместо кефира можно взять негустой йогурт, пахту, молоко, простоквашу. Все перемешать и выложить тесто в чашу мультиварки смазанную маслом и посыпанную мукой или в разъемную форму для выпечки диаметром 25-26 сантиметров.

3.Сливы разрезать на половинки, очень крупные на 4 части и положить на тесто. Выпекать в мультиварке около 95 минут , или в духовке, при температуре 170 градусов около часа. Пробуйте пирог на сухую палочку, она должна выходить из центра пирога без налипшего теста. Полностью остудить пирог на решетке.

plume-cake.7

plume-cake.8

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

8 комментариев

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?