Выпечка,  Десерт,  детское,  Пирог,  Пироги,  фрукы,  ягоды

Персиковый пирог на оливковом масле

 

Последний жаркий и солнечный  день лета мы провели на пляже, но впереди синоптики обещают нам как минимум  десять дней самого настоящего, не бабьего лета. А значит будет солнце, самые ароматные персики, и наконец поспеют наши помидоры.

А я к вам с открытием августа, самым вкусным пирогом с персиками. Он невероятный, правда! Сочный, тающий во рту, и пахнущий летом! Много оливкового  масла в тесте, пусть это вас не пугает, именно благодаря ему пирог восхитительно влажный, и совершенно не сохнет и не черствеет. Хотя такие пироги не доживают до зачетствения, это противозаконно! Второй, очень любимый мою компонент теста-натуральный йогурт. Выпечка с ним всегда очень нежная и воздушная. Ну и персики конечно же. Берите любые, недоспевшие, переспевшие, или вовсе нектарины, или микс этих двух фруктов.

Как у вас прошел последний летний день, готовы осень встречать, соскучились по школе?

Ингредиенты:

1.Мука 180 грамм

2.Яйца 2 шт.

3.Сахар 150 грамм+1 ст.л.

4.Масло оливковое ПО 150 мл.

5.Йогурт натуральный 125 мл.

6.Персики или нектарины 4 шт.

7.Ванильный сахар 1 пакет или 1 ч.л. ванильного экстракта

8.Разрыхлитель 1 ч.л.

9.Сода пищевая 1\2 ч.л.

10.Соль 1\4 ч.л.

11.Малина горсть

 

Готовим!

1.В большой миске смешать яйца, оливковое масло, йогурт, сахар и  ванильный сахар. Сильно взбивать не нужно, только до однородной массы. В жидкую часть просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Перемешать тесто до однородности.

2.Персики нарезать дольками. Большую прямоугольную или квадратную форму смазать маслом или застелить пергаментом. Я использовала силиконовую форму и ничем ее не застилала. Вылить тесто в форму, оно не должно быть толстым слоем, максимум 2 см. Выложить на тесто дольки персика и малину в произвольном порядке. Посыпать пирог 1 ст.л. сахара.

3.Выпекать пирог около 40-45 минут при температуре 175-180 градусов до золотисто-коричневой корочки. Остудить пирог в форме на решетке и нарезать квадратиками.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?