Выпечка,  Десерт,  детское,  тыква

Печенье “Тыквенный чизкейк”

Не устаю признаваться в любви к тыквенной выпечке. В любом тесте тыквенное пюре будет к месту, куда не добавь. Сегодня печенье. Интересное, с»фишками».  Печенье-чизкейк. От чизкейка тут творожный сыр и крошка сдобного печенья, прямо в тесте и еще в посыпке. Еще в этом печенье нет яиц, зато есть много ароматных пряностей.
Кстати о пряностях. Вот эта смесь, которая здесь используется, универсальна. Она подойдет для любых тыквенных десертов и любой тыквенной выпечки. Можно её с запасом приготовить и использовать.
Печенье очень вкусное, оно мягкое и таким и остается. Хранить его лучше в закрытой ёмкости в холодильнике, как обычный  чизкейк, и есть его тоже холодным.
В рюстикальной фотосессии я использовала волшебную керамическую миску из магазина «POTTERY MAGIC « Предупреждаю всех сразу, заходить туда опасно, уровень красоты зашкаливает!
Ингредиенты:
1.Творожный сыр 240 грамм
2.Сливочное масло 100 грамм
3.Тыквенное пюре 125 мл.
4.Сахар 200 грамм
5.Мука 300 грамм
7.Ванильный экстракт 1 ч.л.
8.Сдобное печенье 200 грамм
9.Корица 1 ч.л.
10.Имбирь молотый 1\2 ч.л.
11.Мускатный орех 1\8 ч.л.
12.Душистый перец 1\8 ч.л.
Готовим!
1.Сливочное масло размягчить в микроволновке. Миксером взбить творожный сыр с маслом, тыквенным пюре и ванильным экстрактом до однородности. Добавить сахар и взбить еще 30 секунд. Сдобное печенье смолоть в бледере в крошку и смешать со всеми специями. Половину крошки печенья добавить к тесту, оставшуюся насыпать на тарелку. Муку просеять в тесто и все хорошо смешать.
Застелить противень пергаментом для выпечки. Набирать тесто ложкой и с помощью второй ложки выкладывать его в тарелку с крошкой печенья. Обвалять кусочки теста в крошке печенья со всех сторон и сформовать шарики. Выкладывать эти шарики на расстоянии друг о друга на противень и выпекать 18 минут при температуре 180 градусов. Готовое печенье держать в холодильнике.

 

 

 

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?