Бюджетное,  Выпечка,  Десерт,  детское,  печенье,  ягоды

Печенье со смородиновым джемом

Когда мне прислали на дегустацию смородиновый джем “КАРПАТЫ”,я сразу подумала об этом печенье. Я пекла его давненько, лет 7 назад, и оно нам очень понравилось. А тут такая оказия, джем невероятно вкусный, насыщенный, сладкий, украсит любую выпечку, и так, сам по себе отличный. Кроме джема у этого печенья есть еще одна фишка, панировочные сухари в тесте, они делают текстуру печенья очень рассыпчатой, и с легкой такой хрустинкой. Это фантастическое печенье у нас улетело в пол дня, и привело в восторг всех домашних, так что усиленно рекомендую !
Ингредиенты:
1.Мука 180 г
2.Сливочное масло 130 г
3.Сахар 80 г
4.Лимон 1 шт.
5.Молотые панировочные сухари 25 г
6.Сахарная  пудра 60 г
7.Желтки яйца 2 шт.
8.Смородиновый джем или желе
Готовим!
1. С лимона снять цедру .Мягкое сливочное масло миксером смешать с сахаром до пышности.  Добавить  к маслу желтки и  лимонную цедру, вмешать муку с сухарями. Я не использую покупные сухари, а просто тру сухой батон или багет на мелкой терке.
2.Хорошо вымесить тесто, оно будет мягким и пластичным, не липким. Сформовать из теста маленькие шарики, примерно с грецкий орех , штук 40-45.
Выложить шарики на застеленный пергаментом для выпечки противень, в каждом сделать выемку пальцем  и наполнить  выемку джемом. Выпекать печенье  10-12 мин. При температуре  225 градусов. Оно должно стать светло коричневого цвета. По желанию сделать глазурь из лимонного сока и сахарной пудры и покрыть остывшее печенье .

 

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

4 комментария

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?