Бюджетное,  Вегетарианское,  овощи

Печеная редиска

Всем любителям печеной молодой капусты и просто любителям экспериментов предлагаю вместе со мной помучить редиску. Первый редисочный голод уже утолен, и хочется чего-то такого-эдакого , интересного попробовать с ней.

Я уже варила суп  из редиски пару лет назад. И вот дошла очередь и до запекания. Я неоднократно встречала во французских рецептах редиску в горячем виде, тушеную или запеченную, как гарнир к мясу, к ягнятине например. У меня была большущая свиная отбивная, нуждающаяся в гарнире, в весеннем, сезонном гарнире, так что судьба редиски была предрешена. Вместе с редиской я запекла на противне еще большой пучок молодого зеленого лука с огорода, и это оказалось идеально.

На что  же похожа запеченная редиска? На запеченную капусту, правда-правда, точнее на ее кочерыжку. Очень неплохо, и приправ никаких к ней не нужно, вполне хватает оливкового масла, свежее растолченного черного перца и крупной соли. Вкусно и само по себе и конечно с мясом. Однозначно буду пробовать еще, а по поводу печеного лука у меня вообще обширные планы.

Еще попробуйте

Крем-суп с редисом
Стейк из молодой капусты
Творожный паштет весенний
Печеная молодая капуста с горчичным соусом
Запеченная молодая капуста с острым соусом
Печеная капуста с сырным соусом

Ингредиенты:
1.Редиска 400 грамм
2.Лук зеленый с луковичками большой пучок
3.Масло оливковое 3 ст.л.
4.Перец черный
5.Соль
Готовим!
1. Редиску вымыть и разрезать пополам. Мелкую можно оставить целиком, но я бы рекомендую взять редиску среднего размера и разрезать ее пополам, чтоб был плоский срез, который можно подрумянить, так будет вкуснее. Зеленый лук вымыть и обсушить.
2. Положить редиску и лук на противень по отдельности и полить оливковым маслом , посолить и поперчить по вкусу. Перемешать овощи руками. Запекать 15 минут при температуре 200 градусов, один раз перевернув. Подавать немедленно!

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?