• Бургеры из баранины по гречески

    Этой осенью мы пристрастились к баранине. Ну а что, мясо свежайшее, цена очень приятная, а уж какое оно вкусное! И мне кажется лучшие рецепты нужно искать на  исторической родине продукта, так сказать. Там где готовят давно, и знают…

  • Пирожные вупи с облепиховым суфле

      Маленькие пирожные-сэндвичи вупи настоящая радость сладкоежек. Две лепешечки мягкого, пышного теста и межу ними какая-нибудь вкусная начинка. У меня это облепиховое суфле, очень близкий родственник зефира. На облепиху я случайно наткнулась на рынке, тетенька продавала. Было…

  • Грушевый пирог с имбирным штрейзелем

    Еще прошлым летом оценила сочетание  свежего имбиря и фруктов в выпечке . Тогда это были сливы, сливовый пудинг. В этом году я сначала испекла чудный пирог с персиками и имбирем, это летом , а осенью открыла сезон…

  • Запеченный перец с хлебом по итальянски

    Я сегодня опять с перцем. Ну а когда его есть, если не в сезон, правильно? Вкуснейшее итальянское блюдо лучше всего готовить из мелких перчиков ярких цветов, красных, желтых и оранжевых. Начинка в них очень сытная, несколькими перцами…

  • Тушеная фасоль с томатом по ливански

    Стручковая фасоль в этом году несказанно порадовала урожаем. Началась во второй половине июля, и до сих пор заканчиваться не собирается, цветет! А тут уже заморозки по прогнозу скоро.. Но не будем о грустном, лучше о вкусном. Фасоль…

  • Рис с овощами

    Конец недели, продукты на исходе, а традиционная закупка на рынке в субботу. Что же есть в наличии? Пара сладких перцев висит еще на огороде, морковка, лук, и пол головки цветной капусты имеется, ребенку ее покупали и он…

  • Горячий яблочный десерт с мороженым

    У нас сейчас яблочная и ореховая пора. В саду поспели желто-зеленоватые хрустящие яблоки. Сорт не знаю, но они очень вкусные, кисло-сладкие и оскомы от них нет . А с большого орехового дерева начали гулко шлепаться новорожденные грецкие…

  • Пилав из пшена со свеклой и песто

    Люблю такие сложнопостановочные вегетарианские блюда, с разнообразными текстурами, множеством специй и интересными ингредиентами. Этот плов заинтриговал  меня сочетанием пшена со свеклой, я не встречала такого раньше,  и необычным песто из свекольной ботвы, такое вот безотходное производство. Еще…

  • Цыплята-гриль с заатаром

    Заатар или затар , знаменитую ближневосточную приправу, я впервые приготовила этим летом. Лепешки пекла традиционные ливанские, они заатаром посыпаются. Пряная смесь с семенами кунжута привела в совершенный восторг моего мужа, и я решила пойти дальше и приготовить…

  • Пирог с рататуем

    Обычно я готовлю рататуй в большом сотейнике, простую тушеную классику. Когда-то проводила эксперименты с запеканием  овощных башенок прослоенных песто, и тушением овощей в томатном соке, но привычней и любимей все же обычное рагу, без излишеств. Единственное, что…

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?