Клюквенный перевертыш с орехами
В оригинале рецепта этого пирога нужно каким-то образом растопить сахар в сливочном масле. Я пыталась сделать это не единожды, каждый раз безрезультатно. Мои надежды что сок от запекающейся клюквы растопит сахар во время приготовления и он превратится…
Суп-лапша с перепелками
Впервые суп из перепелок, а точнее «Юшку Богдана Хмельницкого», я пробовала 10 лет назад. В загородном ресторане, в заповедном лесу, на берегу речки. Я помню до сих пор, как вкусно это было. Потом перепелки начали появляться…
Тыквы фаршированные колбасками, рисом и грибами
Сырые колбаски для жарки и гриля –штука совершенно универсальная. Летом, в мангально-пикниковый сезон, это палочка-выручалочка для быстрого гриля. А что же сейчас, когда двор засыпан снегом, и к мангалу бегать не очень хочется? Что ж теперь, колбасок…
Польский сырник
Львовский сырник знаком практически всем, а как насчет польского? Это мое недавнее открытие, и я готовлю это чудо второй раз за месяц. Он очень красивый, не чисто творожный, а наполовину. Нижняя, шоколадная часть-это воздушное тесто, а верхняя…
Оливье с перепелкой
В первый день зимы я к вам самым зимним салатом, с культовой «оливьешкой». Но не простой, и конечно, не с колбасой. А вовсе даже с перепелками, целиком и полностью перепелиный салат, и мясо их, и яйца, и…
Перепелки, запеченные с яблоками, медом и орехам
Мы застряли между осенью и зимой, позавчера ночью -10, сегодня +3 и солнце, а на завтра нам обещают снег, и опять плюс, так и живем, в непонятке. Зато с едой все однозначно и понятно, хочется сытного, уютного,…
Зимнее печенье с вишней
Зимнее печенье с вишней Этим летом я заготовила столько вишневой начинки, что мы до сих пор не справились с ней, хоть и очень стараемся. Кроме ингредиента для выпечки она у нас была летом соусом к мороженому, а…
Плов с перепелками
Я готовлю перепелок давно и довольно часто. Покупаем мы их на рынке, и это своего рода лотерея. Самые большие наши любимцы, это фаршированные, запеченные перепелки в духовке, или распластанные тушки на мангале. И иногда, слава богу…
Домашние пельмени с перепелиным фаршем и грибным соусом
Мое семейство большие любители перепелок. Я их фаршировала, запекала, жарила на мангале и варила суп, и думала, что ничем меня не удивить. Но фермерскому хозяйству perepel.club.ukraine это удалось. Перепелиный фарш, вот что мы еще не пробовали! Не представляю…
Горячие сэндвичи с тушенкой и сыром
В конце 90-х я иногда готовила картошку с тушенкой, и это было быстро, сытно, и вполне бюджетно .Тогдашняя тушенка, которой полны были полки магазинов состояла наполовину из жира, и в готовом блюде мяса было кот наплакал. Потом…
Кулинарный блог Зоряны Ивченко
