Рис с овощами
Конец недели, продукты на исходе, а традиционная закупка на рынке в субботу. Что же есть в наличии? Пара сладких перцев висит еще на огороде, морковка, лук, и пол головки цветной капусты имеется, ребенку ее покупали и он…
Горячий яблочный десерт с мороженым
У нас сейчас яблочная и ореховая пора. В саду поспели желто-зеленоватые хрустящие яблоки. Сорт не знаю, но они очень вкусные, кисло-сладкие и оскомы от них нет . А с большого орехового дерева начали гулко шлепаться новорожденные грецкие…
Пилав из пшена со свеклой и песто
Люблю такие сложнопостановочные вегетарианские блюда, с разнообразными текстурами, множеством специй и интересными ингредиентами. Этот плов заинтриговал меня сочетанием пшена со свеклой, я не встречала такого раньше, и необычным песто из свекольной ботвы, такое вот безотходное производство. Еще…
Цыплята-гриль с заатаром
Заатар или затар , знаменитую ближневосточную приправу, я впервые приготовила этим летом. Лепешки пекла традиционные ливанские, они заатаром посыпаются. Пряная смесь с семенами кунжута привела в совершенный восторг моего мужа, и я решила пойти дальше и приготовить…
Пирог с рататуем
Обычно я готовлю рататуй в большом сотейнике, простую тушеную классику. Когда-то проводила эксперименты с запеканием овощных башенок прослоенных песто, и тушением овощей в томатном соке, но привычней и любимей все же обычное рагу, без излишеств. Единственное, что…
Долма с бараниной в мультиварке
Одно из самых любимых блюд у нас дома. Раньше муж частенько заказывал долму в кавказских или среднеазиатских ресторанах, но с тех пор, как мы стали жить в загородном доме, проблема приготовить долму отпала, ведь виноград у нас…
Яблочный пандауди
Что-то среднее между пирогом и десертом типа крамбля. Много ароматной, сочной начинки, рассыпчатое, нежное и очень вкусное тесто сверху. Все это подается в теплом виде с шариком ванильного мороженого. Невозможно вкусно, сразу говорю! Это максимально «ленивый» десерт,…
Перец фаршированный спагетти
Пожалуй самый необычный фаршированный перец что я готовила , со спагетти, встречали такое? Половинки перца наполнены вареными макаронами, и залиты сливочно-яичной смесью. Все очень просто, вкусно, сытно , а внешний вид радует глаз. Идеальная паста для этого…
Сметанный пирог со сливами и сливовой карамелью
Сдобное тесто на сметане, ну или на йогурте, одно из самых вкусных по моему мнению. Все-таки классический кекс тяжеловат и плотноват, и добавка кисломолочного продукта тесто только улучшает. Прекрасно такое тесто с ягодами и фруктами, настоящее лакомство.…
Индейка-гриль с наршарабом
Индейку, приготовленную над углями мы впервые попробовали на отдыхе в Турции. Ее там жарили на ужин, и это было очень вкусно, особенно с овощами и вином. Обзаведясь мангалом я конечно попробовала поджарить индейку. Грудка у нее более…
Кулинарный блог Зоряны Ивченко
