Мясо,  овощи

Охотничьи колбаски с перцем и луком

 

Любите охотничьи колбаски? У меня они давняя любовь.  Колбаски от «Алан» ,лучшие из всех, что я пробовала на сегодняшний день. Они совсем не жирные, очень ароматные и сочные, и идеально подходят для горячих блюд на мой взгляд. Осенью и зимой это могут быть густые супы и рагу с бобовыми, с копчеными колбасками получится идеальное сочетание. А сейчас конечно нужно что-то более легкое и сезонное.

Колбаски со сладким перцем, луком и томатным соусом –это то что нужно. Блюдо настолько же вкусное, настолько и универсальное. Мы ели  его как рагу, с поджаренными булочками для хот дога. Можно сварить пасту, и тогда это будет уже соус. Кроме пасты отлично подойдет и полента, рис, картофельное пюре, ну вы поняли ход моих мыслей. Все, что вкусно поливать и смешивать соусом, все подойдет. Гамма вкусов потрясающая, пикантные колбаски, сладкие и сочные овощи, и ароматный соус, в котором это все утопает, мы были в полном восторге.

Ингредиенты:
1.Колбаски охотничьи 400 грамм
2.Перец сладкий красный, желтый и зеленый по 1 шт.
3.Лук белый сладкий 2 шт.
4.Помидоры спелые и мясистые 1 кг.
5.Масло оливковое 3 ст.л.
6.Итальянские травы 2 ч.л.
7.Паприка 1\2 ч.л.
8.Сахар 2 ч.л.
9.Перец черный
10.Соль
Готовим!
1.Лук и перец очистить. Лук нарезать сегментами, перец широкими полосками вдоль. Помидоры надсечь крестообразно. Опустить в кипящую воду на 30 секунд, обдать холодной водой и снять шкурку. Измельчить помидоры в пюре.
В сотейнике с толстым дном нагреть оливковое масло. Пассеровать лук до прозрачности, посыпав сахаром . Добавить сладкий перец, колбаски , помидорное пюре , травы и паприку. Довести до кипения, и тушить на небольшом огне 20 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Если в качестве гарнира вы выбрали пасту, то сварить ее и перемешать с горячими колбасками в соусе.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

2 комментария

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?