вафли,  Выпечка,  завтрак,  сыр,  ягоды

Норвежские сметанные вафли с сыром брюност

Когда ко мне приехал  традиционный норвежский сыр Брюност, я сначала растерялась, что же приготовить с ним, таким необычным и ни на какой другой не похожим? Представьте себе соленую вареную сгущенку , облаченную в форму сыра? Представили? Это очень вкусно, а вот с чем он будет сочетаться, тут покажет только кулинарный эксперимент. А потом подумала, норвежскому сыру-норвежские рецепты, это же логично?
Вот например вафли, мы их очень любим, готовить их просто, и этот эксперимент меня пугал меньше всего.  Что же в тоге получилось? Соленые вафли, на сметане, очень вкусные, мягкие и пышные. На каждой вафле-тончайший ломтик сыра, который слегка подтаял, и слился с вафлей в едином порыве. Сладкие ягоды взрываются на языке сочными бомбочками. И все вместе-симфония вкуса, гармоничная и идеальная. Ребенок мой сказал-хочу такие вафли на завтрак каждый день, так-то!
И за Брюностом в Норвегию ехать не надо, его отлично варит Лена в моей родной Украине, пишите ей, заказывайте, пробуйте, он роскошный!
Ингредиенты:
1.Мука 100 грамм
2 .Мука  цельнозерновая 25 грамм
3.Сметана 250 мл.+для подачи
4.Яйца 2 шт.
5.Вода 75 мл.
6.Разрыхлитель 1\4 ч.л.
7.Соль 1\2 ч.л.
8.Сыр Брюност для подачи
9.Голубика для подачи
10.Сливочное  масло для жарки вафель
Готовим!
1.Для теста миксером смешать сметану, яйца и воду. Просеять муку с разрыхлителем, мешать с солью и добавить в жидкую смесь. Хорошо перемешать. Накрыть миску с тестом и оставить на 30 минут. Вафельницу разогреть и смазать сливочным маслом. Выпекать вафли до румяности.
2.Сыр брюност нарезать тончайшими ломтиками с помощью ломтерезки. Вафли переслоить ломтиками сыра и сметаной. Подать теплые вафли со свежей голубикой.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

2 комментария

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?