Бюджетное,  детское,  запеканка,  овощи,  Птица

Мини-парманьте с утиной тушенкой

 

У кого не закончилась еще тушенка из карантинных запасов? Давайте приготовим из нее интересное, даже, не побоюсь этого слова, гурманское блюдо. Из тушенки, да ладно, как такое может быть? Да запросто, особенно если тушенка из моей любимой уточки, от@krolik_utka_odessa. . Утиная тушенка-идеальный полуфабрикат для множества блюд. Я приготовила мини-запеканки пармантье во фаранцузском стиле. Все предельно просто, и продукты элементарные. Собственно тушенка из утки, картошка, лук, немного ароматных трав и пряностей, и все! Изюминка в подаче. Мини-формат запеканок  в толстостенных баночках сразу делает блюдо очень эффектным и нарядным, прям ресторанная закуска, а не пюрешка с тушенкой.

 Ингредиенты:     

  1. Тушенка утиная 1 банка
  2. Лук репчатый 1 шт.
  3. Картофель 600 грамм
  4. Масло сливочное 30 грамм+ 1 ст.л.
  5. Молоко 150 мл.
  6. Тимьян 1 ч.л.
  7. Шалфей свежий
  8. Масло растительное 1 ст.л.
  9. Сахар 1 ч.л.
  10. Мускатный орех щепотка
  11. Соль
  12. Перец черный

Готовим!

1.Картофель очистить , нареазать кусочками и отварить в кипящей воде до готовности. Слить с картофеля воду, подсушить его в кастрюле на минимальном огне. Влить к картофелю молоко и положить масло. Дать молоку закипеть, а маслу растаять и снять кастрюльку с огня. Размять картофель в пюре, приправить по вкусу солью и мускатным орехом.

2.Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. В сотейнике нагреть растительное масло и поджарить лук до румяности. Посыпать лук сахаром, и на небольшом огне довести лук до мягкости и карамельности. Посолить лук и приправить тимьяном.

3.Утиную тушенку выложить в миску, удалить из нее косточки. К тушенке добавить карамелизированный лук, перемешать, и поперчить ее по вкусу. В небольшие баночки или формочки положить до половины тушенки, сверху картофельное пюре. Положить по 1-2 листика свежего шалфея и полить пюре растопленной столовой ложкой сливочного масла. Запечь пармантье 15 минут в нагретой до 180 градусов духовке. Подавать блюдо горячим, в формочках. Идеальное дополнение-зеленый салат.

 

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?