Вегетарианское,  Десерт,  крупа,  орехи

Мини чизкейки без выпечки  с белым шоколадом


Продолжаю эксперименты с полезными сладостями, среди которых оказалось очень много вкусных штук, совсем не уступающих сладостям традиционным. Вы пробовали кешью кейки? Я в прошлом году заказала в частной кондитерской, и как-то они меня не впечатлили совершенно, в сравнении с классическим чизкейком. В этом году я решила попробовать приготовить этот необычный десерт самостоятельно. Чтоб вы понимали, в кешью кейке крем сыр заменяется замоченным и измельченным орехом кешью. На самом деле конечно эта кешью масса сама по себе совершенно пресная, почти без запаха и без вкуса, и на крем сыр похожа разве что цветом, она тоже белая.   Но волшебные кокосовые продукты от eco.oil качественно улучшили все показатели, белый шоколад и ваниль добавили сладости и аромата, и мини-тортики получились очень вкусными. Основа из «теста» приготовленного из овсянки, фиников и грецких орехов, несколько свежих ягод для украшения-и вуа ля, роскошный и очень полезный десерт готов! В нем нет молочных продуктов, нет яиц, нет глютена и нет белого сахара. И это очень вкусно, да!
Ингредиенты:
1.Овсяные хлопья 1, 5 стакана
2.Орехи грецкие рубленные  1\2 стакана
3.Финики 12 шт.
4.Кокосовое или какао масло 3 ст.л.
5.Кешью сырой  1 стакан
6.Белый шоколад 100 грамм
7.Кленовый или агава сироп или мед 2 ст.л.
8.Кокосовая паста  50 мл.
9.Ванильный экстракт 1 ч.л.
Свежие ягоды 200-300 грамм
Готовим!
В блендере смолоть овсяные хлопья с грецкими орехами. Добавить финики без косточек и ванильный экстракт и переработать до однородной массы. Добавить растопленное какао или кокосовое масло и переработать в однородную пластичную массу. Формочки для тарталеток заполнить полученной массой, сформовав корзиночку. Убрать формочки в холодильник.
Для начинки замочить кешью на ночь в холодной воде. В блендер положить кешью без воды. В мисочку положить измельченный белый шоколад, кокосовую пасту, сироп или мед. Растопить в микроволновой печке или на водяной бане и перемешать до однородности. Вылить эту массу в формочки с основой и убрать в холодильник на ночь.
Украсить корзиночки свежими ягодами и подавать.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?