Выпечка,  Десерт,  орехи,  фрукы

Миндальные бисквиты с апельсиновой глазурью


Я сегодня первый день с 36,6. С утра была исполнена наполеоновских планов что-то испечь, приготовить, и поснимать, но сварив кашу нам с Прохором на завтрак, растеряла все силы. Полоскала горло, чистила зубы и мазала лицо кремом уже на подгибающихся ногах, и весь остальной день провела в постели, обрабатывая ранее отснятый материал и отправляя фотки на стоки. Скучаю уже по съемке, и работы куча, и продуктов полный дом, готовь-не хочу. Завтра снова попытаюсь, может уже и хватит сил.
Покажу вам рецепт с последнего, «до ангинного» дня, потрясающие миндальные бисквитики с любимыми красными апельсинами. Обожаю этих живописных красавцев и в сезон стараюсь приготовить с ними несколько новых рецептов. У меня еще есть запас апельсинов, и отснятый готовый кекс, который тоже покажу вам на днях. А бисквиты великолепные. Смотрите сами, они без муки, значит без глютена, они без масла, значит не жирные. Они восхитительно ароматны, потому что миндаль и корица. Ну и они просто маленькие солнышки, смотрите сами!
Ингредиенты:       
Миндаль жареный молотый  250 грамм
Яйца 5 шт.
Сахар 250 грамм
Красный апельсин 3-4 шт.
Сахарная пудра
Йогурт 2 ст.л.
Сода пищевая 1 ч.л.
Корица 1 ч.л.
Соль 1\4 ч.л.
Готовим!
Яйца взбить миксером до пышной , светлой массы. Снять цедру с одного апельсина . Добавить йогурт , молотый миндаль, корицу, соль, апельсиновую цедру и соду. Перемешать тесто спатулой.
Круглые формочки для кекса смазать маслом и присыпать мукой и выложить тесто на 3\4 высоты. Или можно использовать силиконовые формы, их ничем смазывать не нужно. Выпекать бисквиты около 30 минут до светло-коричневого цвета. Остудить бисквиты в формах и аккуратно вынуть, проведя ножом вдоль края формы.
Глубоко очистить все апельсины от цедры и белой мякоти и нарезать поперек кружочками. Сок собрать. Сахарную пудру просеять в миску, добавить апельсиновый сок, перемешав венчиком до получения густой глазури. Полить бисквиты глазурью и положить на каждый кружочек апельсина.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?