Выпечка,  Десерт,  крупа,  орехи,  фрукы

Манники с красными апельсинами


Меня недавно заподозрили в наличии плантации красных апельсинов. Увы, они в наших широтах не растут, в отличии от персиков, которые сейчас нас радуют обильным цветом, не смотря на полный заморозков апрель. Красные апельсины мне тащит мой любимый муж. Я ему крепко внедрила в голову мысль, что они мне нужны всегда, и теперь он совершено рефлекторно их скупает. Вот и сейчас ждем свой участи купленный перед Пасхой двух килограммовый пакет, задвинутый на время пасками и крестовыми булками. Но уже завтра я планирую до него добраться, и испечь несколько интересных штук.
А сегодня у меня для вас симпатичные маленькие манники, пропитанные пурпурным сиропом, ароматные и очень вкусные. Благоухающие цедрой, ванилью и миндалем, они просто тают во рту, и исчезают один за одним.Состав очень простой, манка, немного молотого миндаля и хорошего оливкового масла, натуральный домашний йогурт и яркие домашние яйца. Красные апельсины можно заменить мандаринками, или половинками  долек обычных апельсинов.
Любите выпечку из манки, печете?
Ингредиенты:                     
1.Манная крупа 160 грамм
2.Яйца 3 шт.
3.Йогурт натуральный 280 грамм
4.Сахар 110 грамм+75 грамм для сиропа
5.Миндаль молотый 40 грамм
6.Оливковое масло первого отжима 60 мл.
7.Мука 35 грамм
8.Красные апельсины 4-5 шт.
9.Сахарная пудра 2 ст.л.
10.Ванильный экстракт 1 ч.л.
11.Разрыхлитель 1 ч.л.
Готовим!
1.Взбить до пышного светлого крема яйца с 110 граммами сахара и ванильным экстрактом. Подмешать йогурт,оливковое масло, манку, муку , просеянную с разрыхлителем и молотый миндаль. С двух апельсинов снять цедру и выжать сок из трех апельсинов. Цедру добавить в тесто и перемешать. Два других апельсина нарезать тонкими кружками.
2.Смазать маслом формочки для маффинов и разложить по ним тесто, заполняя на 2\3. Сверху положить кружки апельсина и присыпать сахарной пудрой. Выпекать 15-18 минут в заранее нагретой до 180 градусов духовке.
3.Для сиропа налить в маленький сотейник апельсиновый сок и всыпать 55 грамм сахара. Варить сироп на среднем огне до получения густого сиропа. Полить теплые манники сиропом и подавать.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?