Бюджетное,  Вегетарианское,  Десерт,  детское,  Заготовки,  ягоды

Малиновый чиа джем с имбирем и кардамоном


В наше карантинное время витаминные и полезные быстрые рецепты придутся как нельзя кстати. Например чиа-джем. Пробовали такое чудо? Я впервые приготовила его год назад, и с тех пор влюбилась бесповоротно. Чиа покупаем на рынке на развес, и, так как расход в блюдо его маленький, полукилограммового пакета хватает очень надолго. Этот  джем настоящая палочка-выручалочка когда нужно быстро приготовить какой-то соус в выпечке, творогу или йогурту. Да и просто на ломтике хлеба он отлично смотрится. Изюминка этого рецепта имбире и кардамоне, джем восхитительно пряный, ароматный и слегка пикантный. Так что если у вас имеется замороженная малина в морозилке, самое время попробовать новый рецепт!

Ингредиенты:
Малина свежая или замороженная 500 грамм
Мед или любой подсластитель 1 ст.л. или по вкусу
Чиа 2 ст.л.
Лимон 1\2 шт.
Имбирь свежий тертый 1\2 ч.л.
Кардамон молотый 1\2 ч.л.
Готовим!
1.Малину в небольшом сотейнике поставить на огонь. Готовить, пока малина не закипит, и сок не загустеет, минут 10. Снять малину с огня и подмешать в нее мед или другой подсластитель по вкусу.
С лимона стереть цедру и выдавить 1 ст. л. сока. Добавить к малине сок и цедору лимона, имбирь, кардамон и семена чиа. Хорошенько перемешать и остудить. Такой джем может храниться в холодильнике в чистой баночке до 2 недель, так же его можно заморозить. Это идеальный соус к блинам, панкейкам, сырникам, вафлям. Так же его можно намазать на хлебцы, тосты, или любую выпечку.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?