гриль,  Мясо,  овощи,  салат,  Салаты,  сыр

Летний салат со стейком и фетой.

Страшное дело-мой ребенок требует мясо ежедневно! Кричит «Я хищник!», и все, мама, неси мясо! Я стараюсь все таки соблюдать баланс, и подавать мясо или птицу с овощами и большим количеством свежей зелени, которой у нас сейчас на грядках масса. Этим летом Прохор настоял на посадке огурцов и взял над ними шефство-сам поливает, сам собирает, и сам ест.

Сегодня у меня для вас  совершенно фееречный летний салат, который понравится всем юным хищникам .С  сочными ломтиками стейка, горой разнообразной зелени, хрустящими огурчиками, и пикантной, кремовой маринованной фетой.

А что любят  и просят приготовить  ваши дети, рассказывайте?

Ингредиенты:

1.Стейк тендерлойн или стриплойн 2 шт.

2.Фета 100 грамм

3.Огурцы свежие 200 грамм

4.Молодые листья мангольда, шпината или свеклы 1 горсть

5.Базилик разноцветный горсть листьев

6.Душица свежая рубленная 2 ст.л.

7.Мята свежая рубленная 1 ст.л.

8.Лимон 1\2 шт.

9.Масло оливковое

10.Соль

11.Перец черный

Готовим!

1.Фету нарезать средними кубиками и положить с миску. С лимона снять цедру и выжать сок. Смешать лимонный сок  и цедру с 3 ст.л. оливкового масла,  1 ст.душицы , мятой  и щепоткой перца . Полить этим маринадом фету и оставить.

  1. Стейки заранее вынуть из упаковки и обсушить кухонным полотенцем. Смешать 2 ст. л. оливкового масла с 1 ст.л. душицы и намазать стейки. Посолить и поперчить стейки. Хорошо нагреть чугунную сковороду. Обжарить стейки на сильном огне по 2 минуты. Убавить огонь до среднего и обжарить стейки еще по 2 минуты. Завернуть стейки в фольгу и оставить на 10 минут.

3.Вымыть листья салата и базилика и обсушить. Огурцы вымыть и нарезать кружочками. Выложить на большое блюдо. Стейки нарезать ломтиками и разложить поверх зелени. Сверху положить фету с маринадом и сразу подавать.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?