Бюджетное,  Выпечка,  Десерт

Лавандовое печенье с цветами


Цветочное печенье выглядит совершенно сказочно. Как-будто  пьешь чай не в Харьковской области, а где-нибудь в чертогах Элронда в Ривенделе. Только ради него одного стоит купить веcной анютиных глазок в горшочках, и высадить в саду. Глазки , цветочки благодарные и неприхотливые, посадили, и растут себе, радуются солнышку и дождю в равной степени. И «урожаем» радуют, только успевай собирать.
Я уже пекла печенья с цветами, позапрошлым, и прошлым летом. Но когда ко мне в руки попала замечательная лавандовая смесь для выпечки от sas.lavender , я снова задумалась о печенье. Из  меньшей части смеси я испекла  творожные пончики, а из больше, вот это простое масляное печенье. Оно нежное, рассыпчатое и мягкое, с насыщенным лавандовым вкусом и ароматом. Анютины глазки никакого аромата не дают, одну только чистую, безпримесную красоту, чтоб сердце разрывалось-есть, или любоваться..
Снимать печенье я решила возле куста древовидного пиона, чтоб успеть запечатлеть его ускользающую красоту, ж очень быстро он отцветает, не успеваем насмотреться. 

Ингредиенты:

  1. Смесь для выпечки лавандовая 400 грамм
  2. Сливочное масло 100 грамм
  3. Яйца 2 шт.
  4. Анютины глазки
  5. Сахар для посыпки

Готовим!

1.Всыпать смесь для выпечки в миску. Добавить разболтанные  яйца и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать лопаткой. Сформовать из мягкого теста лепешку, завернуть ее в пленку и убрать на 1 час в холодильник. Цветы положить в миску с холодной водой, выловить и положить на полотенце, подсохнуть.

  1. Тесто вынуть из из холодильника. Присыпать стол слегка мукой и раскатать тесто в пласт толщиной около 1\2 см. Разложить на тесто цветы и накрыть тесто пленкой. Аккуратно раскатать тесто под пленкой, чтоб цветы слегка вдавились в тесто, тогда они не высохнут и не потеряют цвет при выпечке. Вырубкой или стаканом вырезать круглые печенья с цветком внутри. У меня были очень крупные цветы, поэтому я разделила некоторые на лепестки.
  2. Печенья выложить на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Присыпать печенья немного сахаром. Выпекать около 12 минут при температуре 180 градусов, печенье должно стать слегка золотистым, но не подрумяниться. Готовое печенье выложить остывать на решетку. Горячее печенье будет мягким, остыв, оно станет слегка тверже, но серединка все равно будет мягкой.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?