Бюджетное,  детское,  курица,  Птица,  салат,  Салаты,  соус

Куриные наггетсы в духовке с салатом


Я наконец сделала их, впервые, представьте себе! Я про наггетсы. Было какое-то предубеждение, какие то ассоциации с макдаками , фаст фудом и дешевой заморозкой. Почему так долго я тянула с ними, непонятно , это так вкусно оказалось! Ребенок так просто в восторге, все просил и просил добавки, пока они совсем не закончились.  Так что мамы, ну и бабушки, берите на заметку, дети это блюдо сметают ураганом.
В чем же секрет идеальных наггетсов от меня?  Во-первых качественная фермерская куриная грудка, у меня она  от МЯСНОВА™  . Во вторых-запекание в духовке, хорошенько разогретой. Никакой жарки в куче масла. Ну и в третьих вкусная панировка, конечно же приготовленная самостоятельно, из хлебной крошки, кокосовой стружки и любимых специй. Соуса я к ним не делала, вместо этого сделала салат из любимой молодой капусты. Он самый обыкновенный, а вот заправка необыкновенная, по мотивам заправки для коул слоу, рекомендую очень-очень ее для любого капустного салата.
Как у вас отношения к наггетсам, покупаете готовые , готовите сами, рассказывайте?
Ингредиенты:
1.Куриная грудка 600 грамм
2.Яйца 2 шт.
3.Мука 3 ст.л.
4.Хлебная крошка 6 ст.л.
5.Кокосовая стружка 3 ст.л.
6.Капуста молодая 500 грамм
7.Огурцы свежие 4 шт.
8.Укроп 1\2 пучка
9.Майонез 1 ст.л.
10.Сметана 1 ст.л.
11.Уксус яблочный 1 ч.л.
12.Горчица дижонская 1 ч.л.
13.Паприка 1\2 ч.л.
14.Чеснок сушеный 1\2 ч.л.
15.Перец черный 1\2 ч.л.
16.Соль
17.Масло растительное для смазывания противня
Готовим!
1.Куриную грудку отбить между двумя слоями пищевой пленки до толщины около 1 см. Нарезать грудку кусочками примерно 2 на 2 или 3 на 3 сантиметра. В одной тарелке смешать муку, паприку, сушеный чеснок , половину молотого черного перца и 1\2 ч .л. соли. В глубокой миске взболтать яйца до однородности. Еще в одну тарелку насыпать хлебную крошку и кокосовую стружку. Я  практически никогда не покупаю панировочные сухари, а перемалываю остатки зачерствевшей чиабатты или багета в блендере.
2.Разогреть духовку до 200 градусов. Противень застелить пергаментом и смазать пергамент растительным маслом. Каждый кусочек курицы сначала обвалять в муке со специями, потом обмакнуть в яйцо, и в заключение обвалять в хлебной крошке. Обвалянные кусочки выкладывать на противень. Запечь наггетсы 10 минут в духовке и подавать немедленно с салатом.
3.Для салата делаем заправку из сметаны, майонеза, горчицы, яблочного уксуса, 1\4 ч.л. соли и черного перца. Капусту тонко нашинковать, укроп нарубить, огурцы нарезать полукружками. Заправить овощи, перемешать и подавать с наггетсами.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

2 комментария

  • Анна

    О! Домашние нагетсы очень люблю. Готовила и из фарша с сыром, из курицы, из индейки. Но, если честно, только на сковороде) При случае обязательно попробую и ваш вариант.
    Зоряна, у вас вкусный и очень красивый сайт! Подскажите пожалуйста, а тэги работают? В старой версии сайта была удобная поисковая система, а сейчас у меня ничего не находится. Может, я что-то неправильно делаю?
    Заранее спасибо)

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?