Бюджетное,  детское,  запеканка,  макароны,  Птица

Куриные мини-кебабы и запеканка из спагетти

 

Интересное ,простое и быстрое  блюдо в итальянском стиле можно приготовить из  самого обычного набора продуктов. Куриная грудка, спагетти, немного овощей, сыра и зелени, вот все, что понадобится. Можно конечно просто сварить спагетти и поджарить грудку, но это же скучно! А вот красивая, высокая запеканка из спагетти с овощами, и аккуратные кебабчики на шпажках приведут в восторг и взрослых и детей, проверено! Прохор с трудом дотерпел до конца съемки, и смел огромную порцию ураганом. Вспомните себя ребенком, любая еда на шпажках и шампурах  вызывала восторг и усиливала аппетит в разы, правда ведь?

Ингредиенты:

  1. Куриная грудка 600 грамм
  2. Спагетти 200 грамм
  3. Перец сладкий красный 1 шт.
  4. Цуккини или кабачок 1 шт.
  5. Лук репчатый 1 шт.
  6. Чеснок 2 зубчика
  7. Базилик горсть листьев
  8. Яйца 3 шт.
  9. Моцарелла 100 грамм
  10. Масло оливковое 3 ст.л.
  11. Соль
  12. Перец черный

Готовим!   

  1. Очистить лук, чеснок и сладкий перец. Чеснок измельчить, лук и перец нарезать небольшими кубиками. Нагреть в сотейнике 2 ст. л. оливкового масла и пассеровать лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить сладкий перец и пассеровать минут 10, помешивая. Базилик нарезать полосками.
  2. Куриную грудку пропустить через мясорубку или порубить в блендере. Смешать куриный фарш, половину пассерованных овощей и половину нарезанного базилика. Посолить и поперчить и хорошо вымешать фарш. Заранее замочить бамбуковые шпажки и налепить на них фарш, формуя продолговатые колбаски. Убрать на  1 час в холодильник.
  3. Спагетти отварить в подсоленном кипятке до готовности и откинуть на дуршлаг. Кабачок или цуккини нарезать кубиками и обжарить в 1 ст.л. оливкового масла 5 минут, помешивая. Моцареллу натереть на крупной терке. Яйца взболтать в миске с солью и перцем. Смешать спагетти, цукини, пассерованные овощи, базилик и моцареллу, посолить и поперчить и хорошо перемешать. Выложить спагетти с овощами в круглую форму для кекса , смазанную маслом. Запекать 30 минут при температуре 180-190 градусов. Немного остудить запеканку в форме и опрокинуть на блюдо.
  4. Нагреть сковороду гриль или гриль духовки. Кебабчики достать из холодильника и готовить под грилем 10 минут, один раз перевернув, или поджарить на сковороде те же 10 минут. Подавать немедленно с запеканкой из спагетти.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?