Бюджетное,  детское,  курица,  овощи,  орехи,  Птица

Куриная грудка с овощами и миндалем

В  моей постоянной кулинарной круговерти есть блюда-старожилы, которые остаются в нашем меню годами и десятилетиями. Этот список очень медленно растет, потому что я очень люблю пробовать и готовить новое. тем ценнее они, те любимые и постоянные фавориты. Я переснимаю их периодически, это тоже интересно, как меняется мое виденье с опытом в фуд-фото и фуд-стайлинге, и как я справляюсь со сложными задачами.

Этот рецепт в нашем меню живет более двадцати лет, при этом он очень в духе времени, что ли.  Для меня это чисто летний рецепт, хотя цветную капусту и замороженную стручковую фасоль можно купить круглый год. Я люблю  готовить его именно со свежей фасолью, молодой морковью и капустой. Много-много овощей, сочная куриная грудка, дробленный миндаль и оливковое масло хорошего качества. Обязательно зеленый лук, не меняйте его на другую зелень, он дает легкую остроту и свежесть блюду. Готовиться все очень просто и очень быстро, се в одной сковороде, люблю такие блюда, очень. Всей семьей мы съедаем большую сковородку как-то совершенно незаметно.

А у вас есть такие блюда-сторожилы, которые любимы всей семьей много лет?

Ингредиенты:
Куриная грудка 600 грамм
Цветная капуста 500 грамм
Стручковая фасоль 300 грамм
Морковь 200 грамм
Оливковое масло 5 ст.л.
Миндаль 50 грамм
Зеленый лук небольшой пучок
Соль
Перец черный
Готовим!
1.Вскипятить в большой кастрюле два литра подсоленной воды. Очистить морковь и порезать толстыми брусочками. В кипящую воду положить морковь и варить 5 минут.Сразу следом за морковью добавить в кастрюлю соцветия цветной капусты почищенные стручки зеленой фасоли. Варить 5 минут.  Готовые овощи откинуть на дуршлаг и сохранять теплыми.
2.Филе куриной грудки порезать небольшими кусочками, хорошо приправить солю и перцем .В глубоком сотейнике разогреть 3 столовые ложки оливкового масла и обжарить кусочки курицы до румяности. Уменьшить огонь и готовить 5-7 минут.
3В сковороду добавить овощи и перемешать.Всыпать в сковороду порубленный миндаль, измельченный зеленый лук, добавить остальное оливковое масло посолить и приправить по вкусу.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?