Бюджетное,  Выпечка,  Десерт,  завтрак,  ягоды

Кукурузный хлеб с черникой

В американской кухне это называется хлеб, но для нас это скорей кекс. Очень простая домашняя выпечка, которую хорошо подавать к завтраку, с чаем или молоком. Такой хлебокекс не жирный и не приторно сладкий, и традиционно его подают теплым. С кусочками сливочного масла и кленовым сиропом, как панкейки или вафли. Но он вполне хорош и безо всяких добавок, просто как чайный пирог к примеру. Потрясающее сочетание цветов, желтое от кукурузной муки тесто и насыщенная, сине-черная черника в начинке. Благодаря той же кукурузной муке тесто очень рассыпчатое, а кефир и отсутствие масла в тесте очень высоко его поднимают. Очень удобно выпекать такой хлеб в небольшой чугунной сковороде, и в ней же подавать на стол, она долго сохраняет хлеб теплым.

Еще больше рецептов в сковороде на все случаи жизни в моей книге «Деревенская кухня». Она есть на «Лабиринте» и у меня с автографом.

Еще попробуйте:

Кукурузная галета со сливами и нектаринами

Ингредиенты:
1.Мука кукурузная 125 грамм
2.Мука пшеничная 125 грамм
3.Кефир 170 мл.
4.Яйца 2 шт.
4.Черника 2 стакана
5.Сахар 70 грамм
6.Разрыхлитель 3 ч.л.
8.Соль 1 ч.л.
9.Растительное масло для смазывания сковороды
Готовим!
1.Просеять оба в вида муки с разрыхлителем. Смешать муку с сахаром и солью. Венчиком взболтать яйца с кефиром и всыпать мучную смесь. Перемешать до соединения ингредиентов. Добавить ягоды и аккуратно перемешать. Смазать сковороду растительным маслом и выложить тесто. Выпекать около 20-25 минут при температуре 210 градусов. Подавать остывшим или теплым.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?