бутерброд,  завтрак,  закуски,  Мясо,  овощи,  сыр

Кростини со стейком и печеным перцем

 

Настоящий мужской бутерброд, какой он? Конечно же с мясом. Это без вопросов! Со стейком рибай от МЯСНОВА™-самое оптимальное! Быстро готовящийся, пара-тройка ингредиентов. Очень сытный, чтоб съел парочку, ну в крайнем случае три, и к бою готов. Сегодня у меня для вас именно такой бутер. А точнее кростини, это такой итальянский тост. Толстенький ломтик хрустящей чиабатты, намазанный толстым слоем  кремового творожного сыра, горсть острой рукколы, прямо с грядки, ломтики сочного стейка, и полоски яркого печеного перца, сладкие и пахнущие разгаром лета. Представляете, насколько это вкусно? А зачем представлять, надо срочно готовить!

Ингредиенты:

1.Стейк рибай 2 шт.

2.Чиабатта 1 шт.

3.Перец сладкий красный и желтый 3 крупных

4.Творожный сыр 200 грамм

5.Руккола 2 горсти

6.Масло оливковое 2 ст.л.

7.Соль

8.Перец черный крупнодробленый

9.Средиземноморские или итальянские травы 1 ч.л.

10.Уксус винный 1 ч.л.

Готовим!

1.Максимально  гриль духовки. Положить под него перцы, и готовить до черных подпалин со всех сторон, переворачивая по мере необходимости. Готовый перец переложить в пакет и оставить на 20 минут. Очистить перец от шкурки и семян и нарезать широкими полосками. Посыпать перец итальянскими травами и щепоткой соли. Полить 1 ст.л. оливкового масла и винным уксусом.

2.Стейки натереть перцем. Нагреть чугунный сотейник и налить в него 1 ст.л. оливкового масла. Обжарить стейки на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны. Убавить огонь и жарить  стейки еще по 2 минуты. Сковороду снять с огня, стейки посолить и накрыть фольгой. Оставить на 10 минут. Нарезать  стейки тонкими ломтиками поперек волокон.

3.Чиабатту нарезать толстыми ломтиками и подрумянить в тостере или под грилем духовки. Намазать чиабатту творожным сыром. Рукколу вымыть и обсушить. Положить на творожный сыр рукколу, потом ломтики стейка и полоски перца. Сбрызнуть кростини оливковым маслом, поперчить и подавать.

 

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?