Бюджетное,  овощи,  Суп,  травы

Крем суп из одуванчика

Одуванчик можно не только пить, им можно еще и закусывать. Раньше я готовила из его зеленых, горьковатых листиков только салаты, а в этом сезоне пришла очередь горячих блюд. Нежный и кремовый суп, который можно приготовить в более легком, веганском варианте, а можно сделать вполне сытным блюдом, что я и сделала. Помятуя о том, что листики одувана довольно горьковатые, в суп я использовала не только их. Компанию им составил зеленый. Молодой чеснок, они вдвоем на бесчинствуют на участке, вылезая тут  там. Немного картофеля и лука, домашний куриный бульон и немного сметаны, вот собственно и весь нехитрый состав супа. При подаче я положила в тарелку кружок вареного яйца и горсть ржаных гренок. Получилось очень и очень вкусно, берите на заметку! Вместо молодого чеснока приветствуется черемша, даже лучше еще будет.

Мой кулинарный сайт вновь номинирован на звание лучшего кулинарного блога, в прошлом году я выиграла это звание. Все ,кто хочет поддержать меня, пройдите по ссылке и нажмите на кнопочку. ГОЛОСОВАТЬ!

Ингредиенты:

  1. Листья одуванчика горсть
  2. Зелень чеснока или черемши большой пучок
  3. Лук репчатый 1 шт.
  4. Картофель 2 крупных
  5. Бульон куриный или овощной 700 мл.
  6. Сметана 2 ст.л.
  7. Соль
  8. Перец черный
  9. Ржаные гренки и вареные яйца для подачи

Готовим!

1.Овощи  очистить и нарезать кубиками. Вскипятить бульон в кастрюльке и варить овощи 15 минут. Оба вида зелени промыть, перебрать, обсушить и крупно нарубить. Добавить зелень в суп и варить 5-7 минут. Суп измельчить погружным блендером, посолить, поперчить, и подмешать сметану. Подавать с вареными яйцами и гренками.

 

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

2 комментария

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?