Без рубрики

Колбаски с кабачками и перцем

Покажу вам очень интересный способ приготовления колбасок на гриле. Посмотрите , как просто, но необычно и красиво, закрученные колбаски с овощами. Полоски кабачков и перца гриль идеально сочетаются с нашими любимыми, сочными колбасками от МЯСНОВА™,. Прохор каждый день  меня спрашивает, «А колбаски есть?», колбасный ребенок какой-то. Смотрите, овощи можно варьировать по своему усмотрению, например не кабачок, а цуккини, или вовсе баклажан, почему бы и нет? А перцы взять разного цвета, вот где красотища будет. И напеките овощей с запасом, побольше, чтоб в качестве гарнира к колбаскам подать. Я еще легкий помидорный соус сделала, но подойдет и просто кетчуп, или аджика какая-то домашняя, неострая. Чего-то еще мне захотелось гренок чесночных сюда добавить, но еще лучше будет большой чесночный хлебушек, прям пир целый получится.  Очень и очень рекомендую, пробуйте, и пишите мне, как получилось.

Как у вас отношения с колбасками складываются, любите их,  часто готовите?

Ингредиенты:   

1.Колбаски тонкие куриные 600 грамм

2.Кабачки или цуккини 2 шт.

3.Перец сладкий красный или по половинке разного цвета

4.Томаты в соку 200 мл.

5.Чеснок 2 зубчика

6.Багет 1\2 шт.

7.Базилик рубленный 2 ст.л.

8.Оливковое масло 2-3  ст.л.

9.Соль

10.Перец черный

11.Бамбуковые шпажки 9 штук.

Готовим!

  1. Заранее замочить бамбуковые шпажки на пару часов. Кабачки и перец вымыть. Отрезать у кабачков концы и нарезать кабачки тонкими пластинками вдоль. Перцы разрезать пополам, удалить хвостики с семенами и нарезать полосками шириной около 2 см. Смазать овощи оливковым маслом при помощи кисточки и выложить на противень. Запечь овощи под грилем духовки около 7-10 минут. Кабачки можно вынуть раньше, а перцам дать хорошо подрумяниться. Или можно запечь овощи на мангале тоже до мягкости и румяности. Готовые овощи сложить в миску и накрыть фольгой. Оставить остыть на 10 минут.

2.На доску положить тонкие колбаски. К колбаскам прижать полоску перца и начать закручивать рулетик перцем внутрь. Внахлест на перец положить полоску кабачка и продолжить закручивать, добавляя попеременно полоски перцев и кабачков. Свернуть таким образом 3 больших «колесика» и закрепить каждое из них тремя шпажками. Смазать колбасные «колесики» оливковым маслом и поджаить на мангале по 5-6 минут с каждой стороны, или 10 минут под грилем духовки. Подавать немедленно с соусом и чесночными гренками.

3.Для соуса смолоть в блендере томаты в соку, базилик и 1 зубчик чеснока. Посолить и поперчить соус по вкусу. Для гренок багет нарезать ломтиками наискосок , намазать оливковым маслом с двух сторон и подрумянить под грилем духоки. Натереть горячие  гренки зубчиком чеснока.

 

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?