
Клюквенный перевертыш с орехами
В оригинале рецепта этого пирога нужно каким-то образом растопить сахар в сливочном масле. Я пыталась сделать это не единожды, каждый раз безрезультатно. Мои надежды что сок от запекающейся клюквы растопит сахар во время приготовления и он превратится в однородный сироп тоже почти не оправдались. К тому же я пекла его в овальной неширокой и высокой форме,и он получался больше похожим на влажное суфле, чем собственно на пирог. Это не мешало ему быть дико вкусным и уничтожаться в один присест, но хотелось все-таки достичь своей цели. И все-таки мне это удалось!
Я взяла металлическую круглую форму,и расплавила там сахар, один, безо всякого масла.Потом уже добавила масло и ягоды,и вуа-ля! Никакой сахарной корочки, карамелизированная клюква сверху,и пышное и нежное тесто внизу. Бесподобно вкусно именно в теплом виде.Очень и очень рекомендую, причем клюква может быть как свежая,так и замороженная.
верх начнет сильно зарумяниваться,прикройте форму фольгой или бумагой для выпечки.Готовый пирог немного остудить,накрыть тарелкой и перевернуть. Подавать горячим или теплым.
Zoryana
Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Суп-лапша с перепелками

Булочки бао с тушенкой
Вам также может понравиться

Простые квадратики с вишней
18.07.2019
Курица с овощами в винном соусе
26.01.2019