Выпечка,  грибы,  закуски,  запеканка

Клафути с грибами

chicken with lemon garlic cream sauce. selective focus.

Любите клафути? Я не могу сказать, что прям экстаз-восторг, но с вишней очень даже в охотку. А  несладкий, не десертный вариант клафути я готовила лишь однажды, с цуккини и сыром. Было очень вкусно, поэтому рецепт клафути с грибами меня очень заинтересовал. Тем более что с «тихой» охоты мы привезли всего два белых,парочку моховиков и польских, и один масленок,остальное-сыроежки и рыжики для засолки. Что-то серьезное не приготовишь , а вот небольшую закуску, где есть еще основа объемная-в самый раз. Получилось безумно вкусно просто, изысканно, нежно, а уж аромат какой-можете себе представить. В дополнение были свежие листья рукколы, они отлично на контрасте сыграли со своей легкой горчинкой. Пили французское розе, очень в тему. Обязательно попробуйте в грибной сезон что-то новенькое, не пожалеете!

Еще попробуйте

Медальоны в соусе из лесных грибов

Сельдерей тушеный с белыми грибами

Крем-суп из лесных грибов

И без встроенной духовки Gorenje BO 53 CLI я б не справилась!

chicken with lemon garlic cream sauce. selective focus.

Ингредиенты:

1.Грибы ассорти 600 грамм

2.Масло сливочное 40 грамм

3.Яйца 3 шт.

4.Молоко 375 мл.

5.Мука 80 грамм

6.Пармезан или другой твердый и ароматный сыр 40 грамм

7.Тимьян 3 веточки

8.Бальзамический уксус 2 ст.л.

9.Соль

10.Перец черный

Готовим!

1.Грибы очистить, вымыть и нарезать ломтиками. Растопить в сковороде сливочное масло и жарить грибы минут 10, на небольшом огне, постоянно помешивая. Полить грибы бальзамиком, посолить и поперчить, посыпать тимьяном. Когда бальзамик выпарится, снять грибы с огня.

  1. Миксером смешать яйца с молоком. Всыпать муку , щепотку соли и перца и снова перемешать все миксером до однородности. Получится жидкое тесто как на блины. Залить им грибы в сковороде и посыпать тертым сыром. Готовить клафути в нагретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, до появления золотисто-коричневой корочки. Подавать на стол горячим, прямо в сковороде.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?