Бюджетное,  овощи,  Салаты,  травы

Картофельный салат с одуванчиками

potato-salad.4

Салат из одуванчиков звучит одновременно и романтично и легкомысленно, правда? На самом деле, мой любимый салат с этими дикорастущими товарищами вполне себе сытный и полноценный, потому что с картохой и яйцами.А еще с бекончиком, моя версия традиционного немецкого салата, его под пиво можно кстати, если кто любитель. Я –нет, мне просто салат!

potato-salad.5

Ингредиенты:

1.Картофель 600 грамм

2.Бекон или сало с прорезью 100 грамм

3.Яйца перепелиные 10 штук

4.Листья одуванчика горсть

5.Масло растительное 3 ст.л.

6.Горчица с зернами 1 ч.л.

7.Уксус белый винный 1 ст.л.

8.Соль

9.перец черный свежемолотый

Готовим!

1.Картофель отварить в мундире, очистить и порезать дольками. Яйца отварить в крутую и очистить. Бекон мелко порезать и обжарить на сковороде без жира до румяности. Вынуть шкварки на бумажное полотенце.

2.Листья одуванчика положить на 30 минут в холодную подсоленную воду. С очень молодыми и нежными листиками можно эту операцию опустить, горечь в них минимальная и приятная. Для заправки взбить венчиком в миске масло, уксус ,горчицу и соль.

3.Смешать теплый картофель, бекон и листья одуванчика с заправкой. Украсить половинками яиц, посыпать перцем и подавать.

 

potato-salad

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

2 комментария

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?