Бюджетное,  Вегетарианское,  Выпечка,  детское,  овощи

Картофельная пицца с копченым сыром

potato-pizza.1

Один из моих самых любимых рецептов. Пицца без растоек теста, да и без муки практически. Из самых простых продуктов получается очень гурманская штучка, и сейчас как раз сезон ее готовить. Самые вкусные и спелые помидоры и сладкий перец для соуса, рассыпчатая картошка для основы. И ваш любимый копченый сыр. Я купила на рынке домашний грузинский копченый сыр, нежный, слегка кисловатый, с интенсивный вкусом и ароматом дымка. Неожиданно этот вариант пиццы был горячо одобрен ребенком, и съеден трижды в течение дня.

Большое  количество рецептов пиццы на все сезоны в моем бестселлере “Пиццы и открытые пироги”, которую можно приобрести на “Лабиринте” или на сайте издательства “КСД” ,в том числе и в электронном виде.

Из этой же серии:

Пицца с горошком, прошутто и базиликовым винегретом

Пицца в хлебопечке

Пицца из цветной капусты

 

potato-pizza.3

Ингредиенты:

1.Картошка 4 шт.

2.Перец сладкий красный 2 шт.

3.Помидоры 2 шт.

4.Сыр копченый 300 грамм

5.Белок яичный 2 шт.

6.Мука 3 ст.л.

7.Мука кукурузная 1 ст.л..

8.Чеснок 1 зубчик

9.Орегано 1 ч.л.

10.Масло оливковое 1 ст.л.

11.Черный перец

12.Соль

Готовим!

1.Картофель отварить в мундире, очистить, размять. Добавить в него белки яиц и пшеничную муку, перемешать. Присыпать противень кукурузной мукой и раскатать на нем картофельное тесто в тонкий пласт. Выпечь при температуре 190 градусов 10 минут.

2.Овощи вымыть и запечь в разогретой до 200 градусов духовке на противне , пока кожица не начнет лопаться. Достать овощи из духовки , положить в пакет и оставить на 20 минут. Очистить помидоры и перец, положить в блендер вместе с чесноком, орегано и оливковым маслом. Переработать в грубое пюре, посолить и поперчить.

3.На картофельном тесте равномерно распределить соус и положить кусочки копченого сыра. Запекать при температуре 200 градусов 10-12 минут, пока не расплавится сыр. Подавать немедленно.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

6 комментариев

  • Наталья

    Блин, какой рецепт потрясный!! Я, кстати, копченые продукты вообще не ем не люблю, но недавно покупала на рынке домашний копченый сыр и он мне очень понравился! Такую пиццу приготовлю с огромным удовольствием, тем более, что не надо с тестом возиться, все просто и вкусно, очень люблю запеченные помидоры и перец!!! Зоряна, ты гений!)))

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?