Бюджетное,  овощи

Капустный салат с колбасой


Сегодня я собрала все свои «съемочные» хвойные ветки, и отнесла их в сад, под кусты голубики. Шел дождь, да, в январе, и погода как-то совсем не способствует съемкам в традиционно зимней атмосфере. Взамен хвое я нарезала в саду  ярко-зеленых веточек самшита и березовых веток, с набухшими почками и сережками. С самшитом я уже сегодня и поснимала, загляните в сториз, он вполне фотогеничный оказался.
Хочется уже весны что ли, с такой “недозимой”. Начну пожалуй с вполне весеннего салата, из молодой и нежной капустки и  свежего огурчика. А для сытности в нем «Русановская» колбаса, от МЯСНОВА™, сочная, с кусочками целого мяса. Колбаска в салате прям отлично вписалась, и по цвету и по вкусу. В заправке у меня домашний майонез, смешанный со сметаной. В детстве я любила «оливье», именно с такой заправкой, и свежим огурчиком.
Рассказывайте, какие салаты с колбасой любите и делаете, кроме «оливьешки»?
Ингредиенты:
Колбаса «Русановская»
Капуста молодая 1\2 качана
Огурец свежий 2 шт.
Кукуруза консервированная 1 небольшая баночка
Лук зеленый 1\2 пучка
Майонез 2 ст.л.
Сметана 2 ст.л.
Горчица неострая 1 ч.л.
Перец чесночный 1\2 ч.л.
Соль
Готовим!
1.Все овощи вымыть и обсушить. Капусту тонко нашинковать.Огурцы разрезать пополам и потом поперек тонкими полукружками. Колбасу нареазать небольшими кубиками, как для оливье или окрошки. Зеленый лук нарезать мелко. Кукурузу откинуть на дуршлаг, чтобы стек рассол.
Для соуса-заправки смешать майонез, сметану, горчицу, чесночный перец и соль по вкусу. В салатнике смешать капусту, огурцы, колбасу, кукурузу , зеленый лук и заправку. Сразу подавать, можно с цельнозерновым хлебом или хрустящими хлебцами.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?