Бюджетное,  Выпечка,  Десерт,  детское,  завтрак,  Пирог,  Пироги,  ягоды

Йогуртовый кекс с клубничной глазурью

Не смотря на стабильную жару я все –равно пеку. Не часто, не много, но пару раз в неделю точно. В этом сумасшедшем июне на пятки все еще доспевающей клубники наступает на пятки начавшаяся малина, и вот-вот начнущася вишня. Но я все-таки покажу вам еще парочку клубничных кексов, уж очень они хороши.

Сегодняшний максимально простой, справится и ребенок. Тесто в стиле маффина, ничего не нужно долго взбивать, просто перемешал-и готово! Очень приятная текстура, с йогуртом и растительным маслом, слегка влажная и немного ноздревата. Очень хорошо сюда вписывается глазурь-пропитка из свежих ягод, люблю такие штуки. Такой глазурью что ни полей, все будет вкусно, хоть сырники, хоть панкейки, хоть мороженое.

Ингредиенты:

1.Мука 225 грамм

2.Йогурт 200 мл.

3.Растительное масло 125 мл.

4.Сахар 200 грамм

5.Яйца 3 шт.

6.Клубника 600 грамм

7.Сахарная пудра 100 грамм

8.Разрыхлитель 2 ч.л

9.Миндальный экстракт 1\2 ч.л.

10.Соль 1\2 ч.л.

Готовим!

1.В миске смешать йогурт, яйца, растительное масло, сахар и миндальный экстракт. В другую миску просеять муку с разрыхлителем и смешать ее с солью. Добавить сухую мучную смесь в жидкую и перемешать спатулой до объединения.

2.Нарезать половину клубники кусочками и аккуратно подмешать в тесто. Выложить тесто в смазанную маслом форму для кекса. Выпекать кекс около 50 минут, при температуре 170-175 градусов. Готовность проверить деревянной палочкой.

3.Готовый кекс остудить в форме на решетке. Для глазури смолоть в блендере оставшуюся клубнику с сахарной пудрой и полить остывший кекс.

 

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?