Бюджетное,  Выпечка,  Десерт,  Пирог,  фрукы

Итальянский перевернутый пирог со сливам

С весны я ограничиваю себя в выпечке и сладостях, из-за проблем со здоровьем. Пеку реже, и ем, как правило один, ну два кусочка в день. Но этот пирог вчера сбил меня с истинного пути и совратил, такой он невероятный! Я съела три!!! Кусочка подряд, и совсем себя не ругала, ну вкусный он, что поделать.

Сливовых пирогов я пекла очень много, и в любимцах не два и не три, много хороших. Простые, сложные, дрожжевые, сдобные, с франжипаном, творожные, даже с рисом, ароматная и сочная слива хороша везде.

Этот пирог весьма прост, бюджетен и быстр в приготовлении. А результат превзойдет все ожидания, поверьте мне! Сочный, ароматный и тающий во рту, вот он какой, пробуйте обязательно, вы тоже перед ним не устоите,гарантирую! Для пирога возьмите крупные и вкусные сливы. У меня была 1 круглая желтая слива для центра, 1 круглая фиолетовая , и 4 продолговатых синих.

Ингредиенты:

  1. Масло сливочное 160 грамм
  2. Мука 190 грамм
  3. Молоко 190 мл.
  4. Яйца 2 крупных
  5. Сливы крупные 6 шт.
  6. Сахар 215 грамм
  7. Абрикосовый джем 1 ст.л.
  8. Разрыхлитель 1 ч.л.
  9. Ванильный экстракт 1 ч.л.
  10. Соль 1\4 ч.л.

Готовим!

1.Для топпинга сложить в мисочку 40 грамм масла, 100 граммов сахара и абрикосовый джем. Растопить в микроволновке , перемешав пару раз,пока сахар не растает. Смазать маслом и присыпать мукой  круглую форму для выпечки диаметром 20-22 см. Вылить на дно и равномерно распределить масляно-сахарный топпинг. Сливы нарезать дольками и выложить веером поверх топпинга. Я использовала сливы трех разных цветов и сортов.

  1. Для теста размягчить 120 грамм сливочного масла и взбить его с 115 граммов сахара и ванильным экстрактом до пышного, светлого крема. По одному добавить яйца, взбивая каждое по 2 минуты. Просеять муку с разрыхлителем и смешать ее с солью. На низких оборотах миксера в три приема ввести в тесто муку, попеременно с молоком.

3.Выложить тесто ровным слоем на сливы. Выпекать пирог при температуре 180 градусов около 45 минут. Готовность пирога проверить, воткнув с середину зубочистку. Она должна выйти из теста сухой. Готовый пирог остудить 30 минут в форме на решетке и аккуратно опрокинуть на блюдо. Подавать пирог лкчше всего в теплом виде.

 

 

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?