вино,  Птица,  фрукы

Индейка запеченная с виноградом.

Мы обожаем птицу с фруктами и ягодами и сезонные рецепты. Сейчас время обалденного винограда, и вслед за утиной грудкой, курицей, цыплятами и перепелками, жениться с ним отправилась еще одна птичка.
Та, которая отнюдь не невеличка, а даже совсем наоборот. Сочная, большая грудка индейки, запеченная целым куском, что может быть вкуснее и проще! Белое сухое вино в соусе, виноград двух цветов, вот собственно и все, а больше и не надо ничего. Идеальное блюдо для будней и праздников, сохраняйте рецепт и тоже пробуйте!

Ингредиенты:
1. Грудка индейки 1 кг.
2. Виноград зеленый 150 грамм.
3. Виноград синий 150 грамм.
4. Вино белое сухое 250 мл.
5. Лук севок или шалот 200 грамм.
6. Масло оливковое 1 ст.л
7. Мука 1 ст.л
8.Соль
9.Перец черный.
10. Лавровый лист.
11. Сахар 2 ч.л.
Готовим!
1.Грудку индейки ополоснуть , промокнуть и натереть солью и перцем. В сотейнике с толстым дном нагреть оливковое масло и обжарить грудку на среднем огне до румяной корочки со всех сторон. Вынуть грудку из сотейника и сохранять теплой.
2. Луковички очистить. Положить их в жир от индейки, посыпать сахаром, и готовить до румяности, помешивая на небольшом огне. Влить в лук вино, довести до кипения, и вернуть индейку в сотейник. Сюда же положить лавровый лист, посолить и поперчить. Накрыть сотейник фольгой и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Один раз индейку перевернуть. Снять фольгу.
3. Виноград снять с кистей . Положить виноград в соус, и готовить еще 10 минут. Вынуть мясо и виноград из соуса, всыпать в него муку , и довести до кипения. Вернуть виноград и мясо в соус и подавать, нарезав индейку ломтиками.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?