барбекю,  гриль,  Мясо,  Птица,  травы,  Фарш

Греческие кефтедес из индейки

Из индюшиного фарша получаются одни из самых вкусных бургеров на мой взгляд. Фарш я делаю сама, перекручиваю на мясорубке бедро с ножкой,  а из оставшихся костей варю отличный, нежирный бульон. Готовые изделия получаются темные и плотные, будто-бы из говядины или баранины, но при этом сочнее чем первые и менее жирные чем вторые. Я решила поэкспериментировать и приготовить греческие мясные тефтельки кефтедес, или кефту. Мы их очень любим, особенно с большим количеством соуса цацики и свежими лепешками пита. Такие тефтельки очень просто и быстро готовятся, причем можно их готовить и дома в духовке, и на пленере на решетке над углями. И их можно заморозить в сыром виде, и запечь потом не размораживая, только увеличив время приготовления.

Еще попробуйте:

Бургеры из индейки с цацики

Куриные люля

Куриные тефтельки по гречески

Ингредиенты:

1.Фарш из бедра индейки 500 грамм

2.Яйцо 1 шт.

3.Хлебные крошки 1\4 стакана

4.Рубленная свежая петрушка 1\4 стакана

5.Чеснок 1 зубчик

6.Орегано рубленный свежий 2 ст.л.(или 1 ст.л. сухого)

7.Мята сушеная 2 ст.л.

8.Мускатный орех 1\4 ч.л.

9.Корица 1\4 ч.л.

10.Перец черный 1\2ч.л.

11.Соль 1\2ч.л.

12.Масло оливковое

Готовим!

1.Тщательно смешать в миске все ингредиенты кроме оливкового масла. Смазывая руки оливковым маслом скатать из фарша шарики размером с мячик для пинг понга.

2.Готовить или 20 минут на противне, при температуре 200 градусов, или на решетке над углями 15 минут,  перевернув один раз.

3.Подавать тефтельки горячими, с соусом цацики, лепешками, помидорами, огурцами, зеленью и маслинами.

 

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?