
Фритатта с летними овощами и песто
Готовить фритатту летом и осенью одно удовольствие. Овощное раздолье позволяет бесконечно экспериментировать и пробовать множество разных вариантов. Такой «богатый» омлет станет отличным ужином, питательным и не тяжелым. Эта вот получилась такая очень яркая, желто-красная. Красные помидоры и сладкий перец, желтые –цукини и кукуруза. Причем кукуруза свежая, срезанные с початка зерна, они очень отличаются по текстуре и вкусу от консервированной, попробуйте! Общий вкус слегка сладковатый, текстура немного хрустящая, постарайтесь не переготовить овощи! Я доводила фритатту до готовности в духовке в небольшой высокой сковородке, и она получилась толстая и нежная, как пирог. Захотелось добавить ей пикантного и насыщенного вкуса и я достала из холодильника привезенную с ярмарки «Все Свои» баночку песто. Делает его марка «All stars sauce» , и он точь в точь такой как я готовлю дома. В составе только то, что нужно-базилик,оливковое масло, пармезан, кедровые орехи и чеснок. Идеальный соус, и по текстуре тоже, слегка неоднородный, как положено. С фритаттой они спелись просто идеально.
Еще попробуйте
Фритатта с картофелем,перцем и мангольдом
Фритатта с баклажанами и сыром
Ингредиенты:
1.Яйца 6 шт.
2.Перец красный сладкий 1 крупный
3.Цуккини желтый или зеленый 1 шт. около 300 грамм
4.Помидоры мелкие 200 грамм
5.Кукуруза 1 початок
6.Базилик горсть
7.Масло оливковое 2 ст.л.
8.Соль
9.Перец черный
10.Соус песто для подачи
Готовим!
1.Сладкий перец разрезать пополам, удалить плодоножку с семенами и вымыть. Нарезать перец полосками. Цукини нарезать кружками толщиной около 0,5 см.. Срезать острым ножом зерна с початков кукурузы. Помидоры разрезать пополам.
- В сковороде нагреть оливковое масло и положить перец и цукини. Готовить помешивая 5 минут. Добавить зерна кукурузы и готовить еще 1 минуту. Положить помидоры и базилик и готовить еще минуты 3.
3.Яйца взболтать венчиком с солью и перцем и вылить на овощи. Поставить сковороду в нагретую до 190 градусов духовку и готовить фритатту пока яичная масса не затвердеет, минут 10-12. Подавать фритатту горячей или теплой, с соусом песто.
Zoryana
Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Куриный шашлычок со сливами
Вам также может понравиться

Перевернутый пирог-омбре с апельсинами
22.03.2018
Рулетики из телятины с кислицей
22.06.2020