Свиная вырезка с грибами в винном соусе
Свиная вырезка очень нежное и не менее универсальное мясо , чем популярная куриная грудка. Она тоже не жирная, но гораздо более нежная. А сколько всего из нее можно приготовить, ооо! Шашлык кусочками или целиком, рулеты, медальоны,…
Телячьи ребрышки в винном соусе с клюквой
Несмотря на вступающую в свои права весну ,по календарю все таки последний день зимы. А значит сытные блюда с насыщенным вкусом и густым соусом еще вполне к месту. Вот например говяжьи ребрышки. Как же они хороши в…
Перепелки, запеченные с яблоками, медом и орехам
Мы застряли между осенью и зимой, позавчера ночью -10, сегодня +3 и солнце, а на завтра нам обещают снег, и опять плюс, так и живем, в непонятке. Зато с едой все однозначно и понятно, хочется сытного, уютного,…
Перепелки в виноградных листьях с виноградом
Покажу вам , куда еще, кроме долмы можно виноградные листья использовать. В них можно завернуть перепелочек моих любимых. Завернутые птички очень нежные, с вот этим интересным вкусом виноградных листьев, кто любит долму, тот поймет. Но листья, это…
Зеленое ризотто с сибасом
Я снова с черемшой, не отпускает она меня пока. Ну а что, на огороде еще пока пустовато, салатики еле взошли, первые всходы рукколы пожрала тля, колосится только зеленый лук и зеленый же чеснок. Поэтому у меня опять …
Говяжьи щечки в винном соусе с морковью и картофельным гратеном
В 2015 году я открыла для себя пашину, фланк и скирт стейки. Спустя три года снова настало время открытий. Осенью в самом нашем часто посещаемом ресторане »Небо» обновилось меню, и меня привлекли конечно же самые необычные позиции.…
Абрикосовый ликер с пряностями
Кто ждал абрикосовый ликер? Он более-менее настоялся, я могу сделать выводы о вкусе и с чистой совестью вам его показать. Этот ликер стоит особняком от всех других ликеров, наливок и настоек, сделанных мною этим летом. Исключительно по…
Утиная грудка с вишневым соусом и полентой
Из вишни в этом сезоне я не только пекла и настаивала, нет. Несладкие блюда тоже были. Помните цыплят с вишней ? Ведь не могла же я пропустить свою любимую птицу –утку, и не приготовить ее со свежей…
Белое вино на цветах бузины
Сегодня в честь пятницы алкоголя пост . Помните сангрию, с розовым вином и сиропом бузины? Сироп бузины вообще отлично сочетается с алкоголем. Он прекрасен с игристым вином, и хорош с розовым и белым сухим. Но настоянное продолжительное…
Кулинарный блог Зоряны Ивченко
