алкоголь,  Бюджетное,  напитки

Dandelion Cordial. Одуванчиковый ликер

А вот и обещанное «вино из одуванчиков». На самом деле это не вино конечно, к  виноделию  я еще морально не готова, это ликерчик, сладкий и очень вкусный. Еще его большой плюс в простоте и быстроте приготовления, ничего не нужно настаивать неделями, этот напиток готов через несколько часов. Одуванчиковый кордиал не такой ароматно-цветочный как прошлогодний бузинный, но все-равно, этот необычный вкус эльфийского зелья в нем конечно же присутствует. Если у вас есть доступ к чистым, не городским одуванчикам, то я очень рекомендую попробовать такую необычную штуку. Он пьется очень легко, спирт совсем не чувствуется, мы получили массу удовольствия и я пожалела, что мало сделала. Рецепт я нашла у Марты Стюарт, ей можно полностью доверять, мне кажется.

 

Еще попробуйте

Сироп из цветков бузины

Кекс с цветками одуванчика

Мой кулинарный сайт вновь номинирован на звание лучшего кулинарного блога, в прошлом году я выиграла это звание. Все ,кто хочет поддержать меня, пройдите по ссылке и нажмите на кнопочку. ГОЛОСОВАТЬ!

 

Ингредиенты:

1.Лепестки одуванчика 3 стакана

2.Водка 600 мл.

3.Сахар 200 грамм

4.Вода 300 мл.

5.Лимон 1 шт.

Готовим!

  1. Для ликера нужны только лепестки одуванчика, без цветоложа. Я надрываю цветок сбоку и лепестки легко отрываются. Лепестков нужно столько, чтоб плотно, но не утрамбовывая слишком, наполнить три  200 мл. стакана. Это такой большой букет, который двумя руками обхватить можно. Лепестки положить в кастрюльку и залить водой. Довести до кипения и варить 3 минуты на маленьком огне. Накрыть кастрюльку крышкой и оставить на 10 минут.
  2. Процедить одуванчиковый отвар и тщательно отжать лепестки. Подмешать в жидкость сахар до полного его растворения. С лимона снять кожуру в виде широкой ленты. Добавить кожуру лимона и водку в сладкий сироп. Перелить в бутылку и убрать в холодильник. Подавать ликер холодным, можно использовать для коктейлей.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

2 комментария

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?