закуски,  орехи,  праздник,  рыба,  сыр,  травы

Чизболл с копченым гольцом

31 декабря мы поехали к свекрови, нашей единственной , общей маме, забрать Прохора и проводить Старый год. Недалеко от нее находится наш любимый рыбный магазин-ресторан, и мы туда заехали , прикупить деликатесов к столу. Набрали всякого вкусного и в гости, и себе, а они к празднику гольцов накоптили. Роскошных совершенно. Голец вообще моя любимая красная рыба. Обожаю его гриль, запеченного, и копченого, на бутерах под брют. А тут горячего копчения. Такого я еще не пробовала, и конечно не удержалась. И вот 2 января у меня до него дошли руки. Я решила соединить сразу несколько любимых продуктов в простой, но очень вкусной, и вполне себе праздничной закуске. Козий сыр лабне @try_kozy, кремовый, нежный, с легким. «козьим» ароматом отлично подружился с рыбой, немного зелени, и корочка из грецких орехов. Подсушила тостов, нарезала свежих огурчиков, ммммм, как нам было вкусно!

Попробуете повторить?

Ингредиенты:

1.Голец горячего копчения или другая красная рыба 200 грамм

2.Козий сыр лабне 150 грамм

3.Творожный сыр 150 грамм

4.Тертый твердый сыр 30 грамм

5.Укроп небольшой пучок

  1. Зеленый лук 2 перышка

7.Перец черный

8.Соль

9.Грецкие орехи 100 грамм

Готовим!

1.Твердый сыр натереть на мелкой терке. Подойдет любой ароматный сыр с выраженным вкусом, не сильно соленый. Зеленый лук и укроп мелко нарубить. В миске растереть ложкой козий сыр лабне с творожным сыром и тертым сыром до однородности. Добавить разобранную от костей рыбу, зелень и перемешать. Поперчить и посолить по вкусу. Затянуть миску пищевой пленкой.

  1. Убрать массу в холодильник на час. Грецкие орехи измельчить в блендере в небольшую крошку. Из застывшей сырной массы сформовать 2-3 шара и обвалять их в грецких орехах со всех сторон. Подавать с тостами или крекерами и свежими огурцами.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?