Птица — Страница 3 — Кулинарный Блог

Куриные котлеты

Ноябрь 23, 2017 2

У каждой хозяйки есть свой любимый, коронный рецепт котлет, свои «фишки», переданные по наследству, или придуманные самостоятельно. У меня тоже есть любимые котлеты конечно. Они куриные, обязательно из домашней курицы. Они очень простые, но всегда уходят на «ура» и никогда не надоедают. И они абсолютно универсальны. Можно есть горячими с гарниром, или холодными ,на хлебе, […]

Куриные голени с перцем

Сентябрь 27, 2016 2

Простое осенне блюдо, которое понравится всем от мала до велика. Румяные куриные ножки запекаются с сочным сладким перцем, и все это в одной сковородке, дополнительная посуда не понадобится. Для аромата добавляем лимон и лавровый лист. На гарнир к такой курице можно сварить рассыпчатый рис или картофельное пюре, будет очень вкусно. Еще попробуйте: Лимонная курица в […]

Запеканка в стиле долмы

Сентябрь 8, 2016 2

Любите долму? Я очень люблю, но возни с ней конечно не мало, стоишь-крутишь микро-рулетики из виноградных листьев чуть не час. Я предлагаю приготовить запеканку из куриного фарша в стиле долмы, очень вкусную, и безо всякой возни. У меня к концу лета наконец-то решил вырасти посаженный еще в начале апреля мангольд, и я срочно его готовлю. […]

Куриный шашлычок со сливами

Август 30, 2016 2

Такие вот мини-шашлычки в китайском стиле, со сливами. Оказывается сливы не только с уткой хороши, с курицей они тоже вполне . Еще тут очень вкусный маринад, он вполне самодостаточен и без сливы, просто для курицы, мясо получается очень сочным, слегка карамельным и совсем не острым. Моей ошибкой было взять для этого блюда сливу угорку. Она […]

Теплый салат с картофелем и курицей

Август 18, 2016 4

Думаете курица с картошкой это банально и скучно? А если приготовить их по новому, в виде теплого салата, как вам такая идея? Сейчас как-раз самый сезон для этого салата, потому что особенно вкусный он с молодым картофелем. А вот курицу удобно использовать уже готовую, остатки какие-то,от курицы гриль, куриного шашлыка, жареной курицы, все подойдет,любые части. […]

Сэндвич с запеченной курицей

Август 5, 2016 0

Как накормить большую компанию одной курицей, чтобы все остались сытыми и довольными? Ответ прост-приготовить сэндвичи. С пикантным, остреньким соусом , маринованными огурчиками и хрустящими булочками, их расхватают в момент, можете не сомневаться. Цыпленка для таких сэндвичей можно запечь на мангале, а можно под грилем духовки, что гораздо проще в городских условиях. Кстати это вполне можно […]

Салат панцанелла с курицей

Август 2, 2016 2

Объединить запеченную курицу и традиционный итальянский хлебный салат панцанелла пришло в голову почему то не мне.Пришло это в голову моему любимому Джейми Оливеру, кому же еще. Я уже запекала когда-то курицу с хлебом, и это было потрясающе, поэтому рецепт салата меня сразу зацепил и заинтересовал. Такое очень самодостаточное блюдо, все в одной тарелке, никаких уже […]

Готовим бюджетно-5 блюд из 1 курицы!

Май 4, 2016 0

Хочу поделится своим опытом с молодыми хозяйками, уверена, что таких много среди моих читателей. Стараюсь максимально экономично использовать продукты, не покупать лишнего, и никаких остатков, излишков, и чего-то испорченного и выброшенного у меня не бывает, так как меню я всегда четко планирую на неделю, и все закупки соответственно тоже. Сегодня небольшой пост о том, […]

Куриная запеканка в духовке

Март 2, 2016 19

Мне кажется такие запеканки берут начало от фаршированной птицы. Праздничную индейку или курицу наполняли ее же печенкой вперемешку с черствым хлебом. Все это пропитывалось соками от запекания , сохраняло форму птичьей тушки и служило вкусным гарниром. А запеканка, ну или bread pudding, это уже упрощенный вариант, но не менее, кстати вкусный. Блюдо очень сытное, на […]

Куриные голени в соусе а ля «Оссо букко»

Февраль 15, 2016 0

Классическое оссо букко готовится из телячьей голени, нарубленной «шайбами», с кусочком мозговой косточки посередине. Я никак не соберусь приготовить это блюдо, как-то не складывается. А вот рецепт на тему оссо букко, только из голеней куриных привлек мое внимание сразу же, своей простотой и одновременно изысканностью. Отдельно куриных голеней мы давно не покупаем, предпочитаем бройлеров домашних, […]

Утка с яблоками

Январь 19, 2016 4

Приготовить утку с соусом из вишни и яблоками я хотела еще на новогодний стол. Но утку купить не успели, и вот дошли руки до этого рецепта только сейчас. Утка с яблоками всем известная классика, а вишневый соус к утке часто встречается во французской кухне. Яблочных долек и вишни у меня очень много замороженных-летние запасы из […]

Домашняя курица в духовке

Ноябрь 13, 2016 2

Я спросила сына, что мне приготовить на Новогодний стол, какое блюдо он считает самым праздничным и что хотел бы поесть. Угадайте, что попросил ребенок? Запеченную целиком курочку с картошкой, как частенько едят его любимые мультяшные герои! Да-да, вот так просто . Я спросила мужа, как он смотрит на такой вариант, он тоже с радостью согласился. […]