праздник — Кулинарный Блог

Салат »Гранатовый браслет» с бастурмой

Февраль 5, 2019 2

«Бастурма кавказская» один из моих фаворитов. Она не жирная, не острая, слегка пряная и очень мягкая. Идеальный самодостаточный деликатес, который украсит любой стол. Удобно брать ее с собой в дорогу, подсушенная и обвалянная в специях бастурма может храниться какое-то время без холодильника. Я решила поэкспериментировать и приготовить красивый праздничный салат «Гранатовый браслет» с бастурмой. Конечно […]

Салат Цезарь с варено-копченой грудинкой

Январь 22, 2019 2

Варено-копченая грудинка от «Алан» один из моих самых любимых их продуктов. Она очень мясная, очень нежная, деликатно подкопченная. И очень универсальная, подходит абсолютно для любых блюд. Причем она хороша как в обжаренном, так и в натуральном виде. Я решила приготовить с грудинкой популярный салат «Цезарь», для тех, кому надоели традиционные «оливье» и «шуба» на Новый […]

ИМБИРНАЯ КОВРИЖКА

Январь 22, 2019 3

Нашла в старом журнале очень удачный рецепт имбирной коврижки, правда время и температура выпечки там не указали, и я решила ориентироваться по рецепту паркин из журнала «Джейми» и метода «тыка» , деревянной палочкой )). Все получилось как нельзя лучше, коврижка в меру влажная, невероятно ароматная, и очень зимняя такая, что ли. Имбиря целых три […]

Антипасти на шпажках с нарезкой «Ассорти»

Январь 8, 2019 0

Нарезка «Ассорти» от ТМ «Алан» идеальное решение для быстрой сервировки праздничного стола. Все уже нарезано и готово к подаче. В ней собраны четыре вида вкусных копченостей, и два вида сырокопченых колбас. Мне нравится, что мясные деликатесы тут очень разнообразны, и каждому найдется что-то по вкусу. Традиционно нас принято подавать нарезку колбас и копченостей просто на […]

Елка из венских сосисок

Декабрь 31, 2018 0

Этим очень символичным блюдом я хочу закончить рецепты 2018 и поздравить вас с наступающим 2019 годом. Спасибо что были со мной, читали и готовили по моим рецептам. В наступающем году будет много интересного и вкусного, оставайтесь , будет здорово! Всем желаю здоровья, вкусной еды, интересных впечатлений и успехов во всем ! Венские сосиски я бы […]

САЛАТ-КОКТЕЙЛЬ С КРЕВЕТКАМИ

Декабрь 30, 2018 0

Красивый праздничный салат , любимые многими креветки с авокадо и рукколой. Вполне традиционное сочетание, интриги добавляет паприка в заправке, ну и подача такая, интересная, в креманке, порционная. Отлично сочетается с шампанским. Ингредиенты:Креветки 400 гр Авокадо 400 гр Руккола 200 гр Майонез домашний 4 ст.л Оливковое масло 1 ст.л Молотая паприка 1 ч.л Соль по вкусу […]

Яйца фаршированные печенью трески

Январь 16, 2019 0

Веррины с ветчинным муссом

Декабрь 30, 2018 0

Ветчина из индюшиного филе «Фитнес» очень нежная и совсем не жирная, что и понятно из ее названия. И мне хотелось поддержать эту фитнес тему и в праздничной закуске. И мне это вполне удалось, никакого майонеза и тяжелых овощей, все свежо, воздушно и очень вкусно . Я приготовила из ветчины мусс, по мотивам итальянских рецептов с […]

Закусочные рулетики с балыком и сыром бри

Декабрь 27, 2018 0

Попробовав такие рулетики однажды, вы точно полюбите их на всю жизнь! Это настоящее маленькое чудо, смотрите сами. Сверху слои тонкого, рассыпчатого теста, а внутри ароматный балык, закопченный на вишневых ветках и тающий сыр… Звучит роскошно, не правда ли? А готовить совсем не сложно. Такие рулетики отличная закуска в вину, и еще большой их плюс, что […]

Оливье с балыком «Касло» и яблочным майонезом

Декабрь 26, 2018 0

Салат «Оливье» прочно ассоциируется с новогодним и вообще , праздничным столом. У каждой хозяйки есть свой, «фирменный « рецепт, и шефы в ресторанах не отстают, придумывают креативные вариации, с икрой и перепелиными яйцами. Я тоже решила не отставать, и свой вариант придумать, с чем-нибудь вкусненьким от «Алан». Мой выбор пал на балык «Касло». Он совсем […]

Рождественский гусь с яблоками и гречкой

Декабрь 24, 2018 0

Запеченный целиком гусь-настоящий король праздничного стола. Птица большая, важная, жирная и вкусная. Традиционно гуся запекают в духовке, традиционно с яблоками. Кислинка фруктов хорошо компенсирует жирность птицы. На большую компанию не помешает и гарнир. Например демократичная гречка. Готовила я ее по такой же схеме, как ризотто, и с кусочками гусиной же печени, получилось нереально вкусно и […]

Печенье «Творожный штоллен»

Декабрь 19, 2018 0

То самое , процесс выпечки которого я вчера показывала. Впервые это печенье я пекла для книги «Домашнее печенье на скорую руку». И оно да, вполне себе простое и быстрое. Вчера я немного подкорректировала рецепт и ингредиенты, а так же размер печенюшек сделала покрупней, ребенку для ярмарки сладостей. Прохор слопал два печенья как только они остыли, […]