Пироги — Страница 2 — Кулинарный Блог

Блинный пирог с курицей и грибами

Февраль 22, 2017 0

Вот такой еще блинный пирог, боле традиционный, слоеный. Тут интересные блины, цельнозерновые . Во время работы над книгой про блины я их для себя открыла, и оладьи тоже, и влюбилась бесповоротно. Начинка очень вкусная и очень обыкновенная, куриная грудка, с жареным луком и грибами. Плюс этого пирога, относительная быстрота приготовления, он дополнительно не запекается, и […]

Тыквенный кекс с начинкой из нутеллы и шоколадом

Февраль 9, 2017 2

Еще один потрясающий тыквенный кекс, на этот раз с нашей любимой Нутеллой. Мои мужчины готовы ее есть банками, но я у них ее иногда отбираю, и что -нибудь с ней пеку). Хороша Нутелла и как составляющая теста,и в качестве насыщенной начинки. Сочетание ее шоколадно-орехового вкуса с тыквенным тестом просто идеальное на мой взгляд. А для […]

Финиковый пирог без муки

Декабрь 12, 2016 0

Я очень люблю финики в тесте. Они придают ему такую ни с чем несравнимую приятную тягучесть, немного карамельную что ли. В этом пироге фиников очень много, они собственно и составляют основу теста. А еще в нем совсем нет муки. Вместо нее крахмал и молотые орехи. У меня были грецкие, но можно взять […]

Тыквенный кекс с начинкой из творожного сыра

Март 7, 2017 2

У меня большие планы в этом тыквенном сезоне, хочу перепробовать массу выпечки и глаза разбегаются. Уже более 6 лет у меня есть любимый тыквенный мраморный пирог с творожным сыром, и вот похоже ему пришло время подвинуться на постаменте -пришел новый герой! Давно хотела попробовать этот прием, начинку в кексе из крим чиза, часто используется он […]

Тыквенный торт

Октябрь 31, 2016 5

Когда я была маленькая, мы не знали что это за Хеллоуин такой. Мой сын смотрит американские мультики, и осведомлен гораздо лучше меня. Чтоб порадовать его, я и пекла этот торт. Точнее я пекла его для нас всех, потому что мы фанаты тыквенной выпечки, а вот съедобные украшения виде приведений, это конечно для Прохора. Сам торт […]

Яблочный кекс

Октябрь 17, 2016 0

Осенью у меня два фаворита в выпечке и десертах-тыква и яблоки. Я вообще за сезонную еду, по моему это логично. За свою кулинарную жизнь я испекла наверное сотню разновидностей яблочных пирогов, но всегда очень радуюсь удачному рецепту. Вот этот кекс очень удачный , невероятно. Очень простой в приготовлении, без редких или дорогих ингредиентов, и не […]

Шоколадный кекс с грушей

Сентябрь 16, 2016 2

Оказывается в осеннем лесу есть еще кое-что вкусное помимо грибов! Мы вот набрели на очаровательную дикую грушку , растущую среди сосен и малинника. Она аккуратно сбросила весь свой урожай на подстилку из опавших листьев вокруг и я насобирала наверное пару килограмм небольших желтых грушек, совсем не терпких и очень сочных. Несколько мы съели по дороге, […]

Овсяный яблочный кекс без муки

Июль 4, 2017 26

В детстве я , как и многие , очень любила овсяное печенье. Вот этот его особенный, с легкой горчинкой вкус, грубую текстуру. Научившись печь я многократно пекла самое разное овсяное печенье, и лишь несколько лет назад узнала, что из любимых хлопьев можно печь пироги и кексы. Я показывала уже в начале лета восхитительный медовик с […]

Кукурузный кекс со сливами

Сентябрь 6, 2016 4

Великолепный в своей простоте кекс ,очень нарядный благодаря кукурузной муке. Она дает не только красивый желтый цвет тесту, но еще делает его рассыпчатым . Мне вообще очень нравится кукурузная выпечка, оладьи, вафли, пироги,что-то есть в ней такой, особенное. Этим летом открыла для себя близкое к идеальному сочетание-кукурузная мука +сливы. В моем активе пара пирогов, кобблер […]

Ореховый тарт со сливами и черникой

Сентябрь 3, 2016 0

Потрясающе ароматный летний тарт, в составе которого нет ни грамма муки. Нижний его слой-ореховый, с медом и маслом.В сыром виде он довольно сухой и рассыпчатый, а в готовом становится влажным и карамельно-ароматным. Верхний слой, любимый мною кастард, заливка, напоминающая заварной крем, а холодном виде пудинг. С фруктовыми наполнителями такая заливка сочетается просто идеально. Этим летом […]

Сливовый перевертыш без глютена

Август 29, 2016 2

Очень полюбились нам этим летом перевернутые пироги. После малинового и вишнево-абрикосового настал черед сливового, сезонного. Этот простой пирог необычен полным отсутствием пшеничной муки, я заменила ее рисовой и кукурузной. Еще в нем всего одно яйцо, и очень мало жира. Так что пробуйте, не жирный, безглютеновый, но при этом очень и очень вкусный летний пирог. Пекла […]

Тарт с помидорами и травами

Август 22, 2016 0

Не смотря на свой эффектный вид , тарт с помидорами черри незамысловат и прост в приготовлении. Всего-то и нужно прикупить упаковку замороженного слоеного теста , с пол-кило сладких помидорок черри или мелких сливовидных и пучок ароматных трав. Все. Остальное сделает духовка! Смотрится этот закусочный тарт просто великолепно, ничуть не хуже он на вкус. Можно взять […]