Пироги — Страница 2 — Кулинарный Блог

Овсяный яблочный кекс без муки

Сентябрь 13, 2016 24

В детстве я , как и многие , очень любила овсяное печенье. Вот этот его особенный, с легкой горчинкой вкус, грубую текстуру. Научившись печь я многократно пекла самое разное овсяное печенье, и лишь несколько лет назад узнала, что из любимых хлопьев можно печь пироги и кексы. Я показывала уже в начале лета восхитительный медовик с […]

Кукурузный кекс со сливами

Сентябрь 6, 2016 4

Великолепный в своей простоте кекс ,очень нарядный благодаря кукурузной муке. Она дает не только красивый желтый цвет тесту, но еще делает его рассыпчатым . Мне вообще очень нравится кукурузная выпечка, оладьи, вафли, пироги,что-то есть в ней такой, особенное. Этим летом открыла для себя близкое к идеальному сочетание-кукурузная мука +сливы. В моем активе пара пирогов, кобблер […]

Ореховый тарт со сливами и черникой

Сентябрь 3, 2016 0

Потрясающе ароматный летний тарт, в составе которого нет ни грамма муки. Нижний его слой-ореховый, с медом и маслом.В сыром виде он довольно сухой и рассыпчатый, а в готовом становится влажным и карамельно-ароматным. Верхний слой, любимый мною кастард, заливка, напоминающая заварной крем, а холодном виде пудинг. С фруктовыми наполнителями такая заливка сочетается просто идеально. Этим летом […]

Сливовый перевертыш без глютена

Август 29, 2016 2

Очень полюбились нам этим летом перевернутые пироги. После малинового и вишнево-абрикосового настал черед сливового, сезонного. Этот простой пирог необычен полным отсутствием пшеничной муки, я заменила ее рисовой и кукурузной. Еще в нем всего одно яйцо, и очень мало жира. Так что пробуйте, не жирный, безглютеновый, но при этом очень и очень вкусный летний пирог. Пекла […]

Тарт с помидорами и травами

Август 22, 2016 0

Не смотря на свой эффектный вид , тарт с помидорами черри незамысловат и прост в приготовлении. Всего-то и нужно прикупить упаковку замороженного слоеного теста , с пол-кило сладких помидорок черри или мелких сливовидных и пучок ароматных трав. Все. Остальное сделает духовка! Смотрится этот закусочный тарт просто великолепно, ничуть не хуже он на вкус. Можно взять […]

Творожный кекс со сливами

Август 17, 2016 0

Этот итальянский рецепт я захотела попробовать из-за моей любви к творожной выпечке. А еще было интересно как будет ощущаться оливковое масло в сладком пироге. Ну и конечно без изменений не обошлось. Рикотта была заменена хорошим домашним творогом, не кислым,жирным и кремовым. Я его еще перетерла хорошо миксером ,чтоб крупинок не было.В общем и целом получилось […]

Пирог с малиной в мультиварке

Август 9, 2016 6

Перевернутые пироги я лично обожаю за сочность и за простоту приготовления. Много разных вариантов таких пирогов я уже успела попробовать за это лето. Один из самых вкусных и при этом самых простых и дешевых-перевернутый бисквит с малиной. Ну действительно, что может быть проще бисквита с ягодами, только просто так их съесть.Но я настоятельно рекомендую не […]

Перевернутый пирог с абрикосами и вишней без глютена.

Август 9, 2016 0

В моем советском детстве была такая прикольная штука-сухая смесь для оладий. Вообще у нас дома много было таких вещей, супов в пакетиках, каш в пакетиках, даже плов в пакетике был, ну не любила моя мама готовить. Так вот, сухая смесь для оладьев была из кукурузной муки. И до вполне уже зрелого возраста это было единственное […]

Плетеный пирог с шелковицей

Июль 25, 2016 2

Пироги-плетенки выглядят невероятно по-домашнему и уютно, правда ведь? Такие пироги хороши с любыми ягодами и фруктами, очень удобно-чей сезон, с тем и пеку. С середины июня и почти до конца июля у нас сезон шелковицы. Огромное дерево активно плодоносит и мы «пасемся» целыми днями, замораживаем ягоды и я экспериментирую с выпечкой. Рецепты именно с шелковицей […]

Овсяный медовик без муки со смородиной

Июль 19, 2016 0

Вкусный-превкусный пирог можно приготовить совсем без муки. Как вам вариант теста из овсяных хлопьев? Овсяные хлопья вместо муки, а вместо сахара мед и изюм. Коржи этого медовика получаются невероятно нежными, влажными, с карамельным ароматом. Их очень удачно дополняет крем суфле из красной смородины и сливок. Для крепости крема я добавила в него желатин. И получилось […]

Черничный пирог

Ноябрь 14, 2016 4

В этом году мы наконец напали на чернику на рынке. Причем цена на нее практически равна черной смородине, то есть вполне бюджетно. Мы накупили побольше, утром кладем в йогурт, творог и овсянку, заморозила пару килограмм. И конечно ищу интересные рецепты. Чернику в выпечке я обожаю, а со свежей еще не пекла. Начала с такого простенького […]

Киш с зеленым горошком

Июль 18, 2016 2

Лично я просто обожаю зеленый горошек во всех его проявлениях. С появлением собственного огорода удалось поготовить и попробовать и сахарные стручки и вкусные нежные проростки. Но основное конечно это собственно горошины. Причем консервированный горошек я как-то с детства не любила, а вот замороженный или свежий готова есть хоть каждый день. В ожидании своего урожая готовлю […]