молочное — Страница 5 — Кулинарный Блог

Запеченные блинчики с вишней

Февраль 13, 2016 0

Я еще ни разу не запекала сладкие блинчики, а ведь такой способ их приготовления распространен во многих мировых кухнях, взять хотя бы наши родные, украинские налистники, запеченные со сметаной. Но я нашла рецепт посложнее и поинтереснее, блины с изысканной вишневой начинкой, в сладкой заливке. Сам рецепт блинов очень хороший, они яичные, очень тонкие , сдобные, […]

Оладьи на кефире

Январь 25, 2016 0

С тех пор как я попробовала хрустящие отруби от компании «Биокор», я стала их большой поклонницей, и не устаю экспериментировать и добавлять их в различные блюда, чаще конечно в выпечку, заменяя ими частично муку. Я уже приноровилась использовать пшеничную муку в смеси с разными отрубями вместо цельнозерновой муки, ржаные отруби вместо ржаной муки и т.д. […]

Панна котта с марципаном и карамельными сливами

Январь 11, 2016 2

Для украшения торта я готовила марципан. На самом деле, делается он просто и элементарно, я даже удивилась, почему так долго боялась к нему подступиться. Для приготовления марципана дома всего то и нужно что хороший блендер и сырой, нежареный миндаль, вот собственно и все. Конечно хорошо , если есть миндальный ликер или ароматизатор, но в крайнем […]

Пляцок

Ноябрь 16, 2015 18

Летом у меня был заказ на открытки с блюдами украинской кухни. И я открыла для себя несколько ранее неизвестных блюд, которые приятно удивили нас. Банош и вергуны я уже показывала, а теперь вот пляцок, или другими словами тортик, пирог. Их есть великое множество, некоторые состоят чуть не из десятка слоев и выглядят очень круто. Но […]

Тыквенный пирог

Ноябрь 11, 2015 13

Можно ли приготовить тыквенный пирог за пять минут? Не верите? А зря, это реально возможно! Причем пирог этот будет не хуже любого трудоемкого чизкейка и абсолютно без муки. Секрет прост, пирог будет готовиться порционно, в чашках, в микроволновке. Три минуты на смешивание ингредиентов, две минуты на приготовление, и желательно хотя бы пара часов на охлаждение […]

Кофейные пирожные из кукурузной муки.Без глютена!

Ноябрь 13, 2015 0

Чем так интересен этот рецепт ?Лично для меня это первый опыт выпечки из кукурузной муки,не из муки для поленты, а нашей кукурузной, украинской, ценою в 0,5 $ за кг. Когда-то в детстве я очень любила кукурузные оладьи и пакетика, такие они были вкусные! Вот это тесто мне их напомнило, рассыпчатое, с неповторимым вкусом. Пирожные эти […]

Запеченная скумбрия с раитой

Июль 5, 2017 0

Скумбрия в нашем рационе заняла место, освобожденное резко подорожавшими дорадой и сибасом. На самом деле замена во всех отношениях приятная, да и пользы больше, ведь скумбрия –рыба дикая, и содержит ненасыщенные жирные кислоты. И как показывает мой кулинарный опыт,довольно универсальная. Хороша она запеченной в духовке, или на мангале, жареная на сковороде, положенная в сэндвич и […]

Тыквенный торт-мороженое

Ноябрь 11, 2015 6

В выходные хочется побаловать семью и себя любимую чем-то особенным, попробовать что-нибудь совсем необычное и из ряда вон выходящее. А так как я стараюсь готовить из сезонных продуктов, то мой выбор пал на тыквенный торт. Но не просто торт, а торт-мороженое. Тем более что прогноз погоды обещал теплые и солнечные выходные, в самый раз. Мороженое […]

Мятно-шоколадное мороженое

Октябрь 20, 2015 4

Давненько я не делала домашнее мороженое, с июля по -моему. А ведь у меня и мороженица имеется! Не большая, но все таки. Слышала много восторженных отзывов о сочетании шоколада и мяты, но сама оценила его только этим летом, в конфетах, которые готовила для одного проекта. Решила повторить полюбившийся дуэт в мороженом. Что вам сказать? Это […]

Капуста гриль с соусом из йогурта

Октябрь 9, 2015 7

То, что капусту можно готовить на мангале стало для меня открытием этого года. В мае я впервые запекла молодую капусту ,нарезанную крупными ломтями , в духовке. Это было так же вкусно как и просто. Потом нас просто покорили капустные дольки с пикантным острым соусом, но их я тоже готовила в духовке. Но мне было все […]

Куриные тефтельки по гречески

Ноябрь 25, 2015 4

Куриное мясо наверное самое экспериментальное , недорогое, не запрещенное религиозными запретами, и готовят его по всему миру. Запеченная курица, или домашние куриные котлеты это очень вкусно, но изо дня в день все же надоедает. И я ищу интересные рецепты в разных кухнях, пробую новое, и самое интересное попадает в список любимых семейных блюд. Вот эти […]

Горячий яблочный десерт с мороженым

Октябрь 2, 2015 2

У нас сейчас яблочная и ореховая пора. В саду поспели желто-зеленоватые хрустящие яблоки. Сорт не знаю, но они очень вкусные, кисло-сладкие и оскомы от них нет . А с большого орехового дерева начали гулко шлепаться новорожденные грецкие орешки, светлые, с белой и сладкой еще сердцевиной.Мы без конца хрустим яблоками, срывая их прямо с дерева, но […]