Быстрые пончики из рикотты
Откуда рикотта? У нас продают совершенно потрясающую свежую рикотту производства Винницы, да-да. По цене она недалеко ушла от домашнего творога, но это совершенно другой, особенный продукт. Нежная, кремовая и совершенно не кислая. Она идеальна и универсальна, идет и как намазка для сэндвичей, и как крем для десертов, и вот в тесто тоже прекрасно подходит.
Ели мы их обмакивая в сгущенку, устроили себе полный разврат. Но в принципе пончики эти вполне сладкие и сами по себе, можно немного присыпать их сахарной пудрой и все, хватит.
1.Рикотта 400 грамм
2.Мука 170 грамм+для обваливания
3.Яйцо 1 мелкое или половина крупного
4.Сахар 100 грамм
5.Ванильный экстракт 1 ч.л.
6.Разрыхлитель 1\4 ч.л.
7.Растительное масло для жарки
Готовим!
1.В миску положить рикотту, яйцо ,сахар и ванильный экстракт. Хорошо перемешать все миксером . Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и перемешать тесто вилкой.
2.Насыпать немного муки на плоскую тарелку. Набирать тесто столовой ложкой и выкладывать на тарелку с мукой. Обваливать в муке и формовать в ладонях шарик размером с грецкий орех. Перекладывать шарики на противень или поднос.
3.Масло разогреть во фритюрнице или глубоком сотейнике. Опускать шарики порциями в масло, и жарить до светло-коричневого цвета, помешивая при необходимости, чтоб они обжаривались равномерно.
4.Готовые пончики вынимать на бумажное полотенце и подавать теплыми, со сгущенкой или сахарной пудрой.
Zoryana
Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.
3 комментария
natalya
Действительно полный разврат!!! Это ты правильное слово подобрала! :)) Как же это вкусно!!!!
Zoryana
Я очень боялась почему то с пончиками связываться))
Dedicated servers
Готовые пончики вынимаем шумовкой, выкладываем на застеленное бумажным полотенцем блюдо, даём остыть и впитаться лишнему маслу.