барбекю,  гриль,  мангал,  Мясо,  овощи,  Птица,  салат,  Салаты,  соус,  Фарш

Бургер салат

В один из наших «бургерных» выходных мы ели такой необычный салат, с бургерам, и такое может быть. Бургеры тут специального, мини формата, и безо всяких почти добавок. И к ним уже можно оформить салаты и соусы на свое усмотрение, стилизовав под любую кухню мира. Или просто собрав любимые ингредиенты. У нас было несколько сортов салата, разные сорта помидор, это очень красиво, красный сладкий лук для остроты и кремовый авокадо. Из соусов присутствовали классические кетчуп, майонез и горчица, и не очень классический сливочный хрен, ну мало ли что. Хлеб конечно тоже можно подать, отдельно. Пышную чиабатту,фокаччу, чесночный багет, лаваш, пииту. Можно поджарить хлеб на мангале вместе с бургерами или оставить так, это уже как больше любите. Сейчас, в конце лета-начале осени, в такой салат очень хорошо подойдут овощи на гриле, баклажаны, цуккини, перец, кукуруза. И соус сделать с фетой или цацики. Будет в греческом стиле салат. Бургеры у меня были из индюшиного фарша, как оказалось, нам он нравится больше всех. Но из говядины, баранины или курицы будет ничуть не хуже.

Из той же серии

Бургер с травами

Греческие кефтедес из индейки

Бургеры из индейки с цацики

Ингредиенты:

1.Фарш из индейки 700 грамм

2.Помидоры ассорти 600 грамм

3.Салат ассорти 300 грамм

4.Авокадо 1 шт.

5.Лук красный 1 шт.

6.Кетчуп

7.Майонез

8.Горчица

9.Перец черный чесночный 1 ч.л.

10.Соль 1\2 ч.л.

Готовим!

1.Фарш смешать с чесночным черным перцем и солью.  Фарш я прокручиваю сама, из бедра индейки снятого с кости.Если нет готовой смеси перца с чесноком, можно взять пополам  сушеный чеснок и черный перец. Вымешать и выбить фарш и сформовать из него небольшие плоские котлетки. Положить на поднос или разделочную доску и затянуть сверху пленкой.

2.Помидоры нарезать дольками и кружками. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Авокадо очистить и нарезать толстыми ломтиками. Соусы разложить по маленьким пиалкам. Разложить овощи секторами на большом блюде и расставить пиалки с соусами.Оставить сектор для бургеров.

3.Поджарить бургеры на решетке над углями по 2-3 минуты с каждой стороны. Как вариант можно поджарить бургеры и на электрогриле или на сковороде-гриль. Положить бургеры на блюдо с овощами и немедленно подать.

 

 

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?