Без рубрики,  закуски,  Мясо,  овощи,  соус

Булочки бао с тушенкой

Сегодня я покажу вам , как из украинской тушенки приготовить блюдо в азиатском стиле.

Я смешала сочную, и совсем не жирную тушенку Frank с соусом хойсин,  тягучим, ароматным и сладковатым. Добавила хрустящих свежих овощей и пряной зелени, и начинила всей этой прелестью нежные, пушистые паровые булочки бао.

Такая еда, что остановится совершенно невозможно, хочется еще и еще, так вкусно. Это блюдо однозначно станет постоянным в нашем семейном меню .

Ингредиенты на 10 штук:

Для булочек

1.Мука 375 грамм

2.Молоко 200 мл.

3.Масло сливочное 45 грамм

4.Сахарная пудра 30 грамм

5.Дрожжи быстрые 7,5 грамм

6.Разрыхлитель 1,2 ч.л.

7.Соль 1\2 ч.л.

Для начинки

  1. Тушенка свиная 1 банка
  2. Морковь 1 шт.
  3. Огурец свежий 1 шт.
  4. Кинза 1 пучок
  5. Соус хойсин 4 ст.л.
  6. Соус чили  по вкусу
  7. Имбирь свежий 1 см.

Готовим!

1.Я замешивала  и расстаивала тесто для булочек в хлебопечке. Можно замесить его в комбайне, и оставить на расстойку в теплом месте. Для теста нагрет молоко. Смешать с сахарной пудрой. Поверх высыпать сухие дрожжи. Муку просеять с разрыхлителем и солью и высыпать поверх молока с дрожжами. Когда хлебопечка начнет месить тесто. Влить растопленное масло.  Тесто получится мягким и не липким. Оставить его на 1 час для расстойки.

2.Слегка смазать руки растительным ,или растопленным сливочным маслом и расплющить тесто в лепешку. Скалкой раскатать тесто до толщины 1, 5-2 см. Вырубкой для печенья размером около 10-12 см вырезать из теста кружки. Слегка раскатать их и сложить пополам. Немного расплющить  скалкой. В корзину пароварки положить кружок пергамента с вырезанным отверстием и смазать пергамент маслом. Положить заготовки для булочек в пароварку и готовить 10-12 минут.

 

  1. Для начинки нарезать морковь тонкими длинными полосками. Огурцы нарезать кружками. В миску налить холодную воду и положить кубики льда. Опустить овощи и зелень кинзы в ледяную воду и оставить, пока готовятся булочки. Когда последние булочки приготовятся. Вынуть овощи и кинзу из воды , отряхнуть и обсушить в полотенце.

4.Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Свиную тушенку слегка подогреть и разобрать вилкой на волокна. Смешать тушенку с имбирем. Соусом хойсин и соусом чили. Булочки раскрыть, наполнить тушенкой . овощами и зеленью и сразу подавать.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?