бутерброд,  Бюджетное,  Вегетарианское,  закуски,  овощи,  травы

Брускетта с печеными помидорами

bruschetta-with-tomato.6

Разнообразные брускетты-моя большая любовь. С чем я их только не готовила! С рататуем и сардинами, сложносочиненную с творожным сыром, печеным перцем и яйцом в мешочек, и много-много других. Но сегодня очень простая, и очень сезонная, с помидорами. Они сейчас спеют вовсю, красные, розовые, оранжевые, бурые. И у каждого свой вкусовой оттенок. Поэтому с виду простая брускетта не такая уж и простая, ведь помидоров можно набрать разных сортов. В дополнение конечно чеснок, оливковое масло и немного пряных трав. В оригинале рецепта розмарин, ну а я взяла свежий чабер, он тоже пряно-ароматный.

bruschetta-with-tomato.9

Ингредиенты:

1.Чиабатта 1 шт.

2.Помидоры разные 1 кг.

3.Чеснок 2 зубчика

4.Масло оливковое 3 ст.л.

5.Чабер свежий 1 ст.л.

6.Соль

7.Перец черный

Готовим!

1.У меня были красные помидоры среднего размера и мелкие сладкие, не черри. Еще довольно крупные оранжевые помидоры. Я их порезала пополам и выложила на застеленный пергаментом противень. Посолила-поперчила, сбрызнула половиной оливкового масла, посыпала половиной листиков чабера – и в духовку на один час, при температуре 150 градусов. Помидоры не должны высушиться, как вяленые, они должны только начать подвяливаться, потерять часть влаги и набрать сладости.

2.Чиабатту порезала толстыми ломтиками и подрумянила. Можно в тостере, можно под грилем духовки. Чеснок истолочь в ступке с оставшимся маслом и этой смесью помазать с помощью кисточки ломтики подсушенной чиабатты.

3.На чиабатту положила помидоры, щедро, посыпала оставшимся чабером и солью –перцем. Все, можно подавать!

bruschetta-with-tomato.8

bruschetta-with-tomato.2

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

2 комментария

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?