Выпечка,  Десерт,  Пирог,  Пироги,  праздник

Bolo Rei. Королевский пирог.

Сегодня в католических странах отмечают День Королей-Волхвов. У нас такого праздника нет, но испечь традиционный пирог королей по рецепту португальского блогера @sweetgula ,сдобный, ароматный, благоухающий цедрой и по особенному украшенный, это не мешает.
Это сдобная булка, полная цукатов и орехов невероятно красивая, ведь крупные разноцветные цукаты, комочки сахарной пудры, цельные орехи и кусочки рафинада символизируют драгоценности королевского головного убора, такая себе съедобная шапка Мономаха. Печь боло рей совсем не сложно, а есть очень вкусно, так что сохраняйте себе рецепт в комментариях, и пеките обязательно.

И рождественской выпечке-рождественское же блюдо. Посмотрите, какое же оно красивое, творение рук украинских мастеров @ganka_for_home. На таком блюде можно подать любую праздничную выпечку, большой, нарядный салат, закуски, или целую птицу, для всего оно подойдет и станет королем любого стола.
А в свободное от пиршеств время оно может стоять на подставке и украшать интерьер. К каждому блюду прилагается сертификат, и номер, коллекция лимитированная. Одно блюдо теперь будет моей моделью, а второе отправилось во Львов, в семью моего отца, мой рождественский подарок.

Ингредиенты:
1. Мука 300 грамм
2. Яйца 2 крупных
3. Молоко 50 мл.+1 ст.л.
4. Сливочное масло 50 грамм
5.Сахар 50 грамм
6. Дрожжи свежие 10 грамм
7.Цукаты цитрусовые 100 грамм
8. Цукаты тропических фруктов крупные, манго, киви, ананас, папайя 10-12 шт.Или финики,вяленый  инжир, курага
8. Миндальные пластинки 2 ст.л.
9.Цедра 1 апельсина
10.Цедра 1 лимона
11. Соль 1/2 ч.л
12. Сахарная пудра или сахар рафинад
Готовим!
1. Нагреть 50 мл. молока до 40 градусов и накрошить в него дрожжи. Добавить 50 грамм муки, перемешать, оставить в тепле. Взбить миксером размягченное  сливочное масло с сахаром и солью до светлой массы. У одного яйца отделить и отложить половинку желтка в мисочку. Остальное яйцо добавить к маслу и взбивать 2 минуты. Вбить еще 1 целое яйцо, и взбить еще минуту. Добавить опару, оба вида цедры, остальную просеянную муку и вымешивать 10 минут тестомесом. Я поместила тесто в хлебопечку и вымешивала и расстаивала его там.
2. Цитрусовые цукаты мелко нарезать и подмешать в тесто в конце. Накрыть тесто и оставить в теплом месте на  3 часа. Поднявшееся тесто выложить на противень, застеленный пергаментом и сформовать круг с отверстием посередине. Смешать  отложенную половинку желтка с 1 ст л. молока и смазать тесто. Разложить крупные цукаты, пластинки миндаля или цельные орехи , комочки сахарной пудры или кусочки рафинада по тесту. Духовку нагреть до 180 градусов и выпекать 30-35 минут.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?